7. Применяется в кондитерском деле

 Как обнаружили ученые, слизь обладает антибактериальным эффектом, поэтому некоторые ее составляющие начали применяться в медицине для лечения инфекций полости рта и горла и даже в борьбе с клетками рака толстой кишки. Слизь также защищает кожу рыб, помогая преодолевать сопротивление воды. Выделение кожей рыб слизи осаждает твердые частицы и осветляет воду. В кондитерском деле слизи рыб пока не нашли применения.

8. Колючий

«Чешуйчатый» карп весь покрыт чешуей, у «зеркального»– чешуя вдоль боков напоминает зеркальца, у «кожистого» карпа, его еще называют «голый», чешуи совсем нет. «Колючим» можно скорее назвать ерша, а карпа такого в природе не существует.

9. 65%

Из-за такого большого процента жира – 65%!, печень трески служит сырьем для выработки рыбьего жира.

10. Щука

Щука – одна из самых хищных речных рыб. Она ест не только рыбу, включая своих собратьев-щук, но и лягушек и водоплавающих птиц!

2. Ответы на вопросы викторины «Отец» всех рыб и его дети»

1. Борис Годунов

Во время чистки Царицынских прудов поймали саженную (сажень – 2,16 м) щуку с золотым кольцом в жаберной крышке и надписью, что ее посадил в пруд царь Борис Федорович Годунов. Подсчет показал, что щуке около 200 лет!

2. Сазан

 Отцом всех рыб в Японии считали сазана. Такое уважительное отношение к сазану было не только у японцев. В Персии считалось, что сазан – это отважный воин, превращенный злыми чарами в рыбу.

3. Водяная лисица

«Водяной лисицей» называют российские рыбаки сазана за его хитрость – сазан отличается от других рыб редким чутьем опасности. «Водяной крысой» в России называют нутрию; «голубчиком» или «красавцем» сазана называют на Востоке.

 4. Желтый

Ставриду притягивает желтый свет и пугает белый. Это открытие ученых используют в промысловой практике ловли рыбы.

5. Тихой

Все перечисленные рыбы – любители «тихой» воды. «Быструю» воду любят усачи, осетры, налим, жерех и др. В мутной и соленой воде перечисленные рыбы не живут.

6. Амур

Амур относится к семейству карповых. Калуга, лопатонос и стерлядь -представители одного из самых древних семейств рыб –«осетровые».

7. Пирожная рыба

Палия, или «пирожная» рыба семейства лососевых. Эта рыба глубоких озер входит в меню наиболее торжественных обедов в скандинавских странах. Мясо ее мягкое, рассыпчатое, замечательное по вкусу. Тюлька- распространенная рыбка семейства «сельдевые», «иваси» – сардина, выловленная в Японском море. «Творожной» рыбы в природе не существует.

8. Осьминога

Осьминога сначала надо как следует отбить, чтобы щупальца распластались, сварить, освободить от кожи и присосок, тушить в сливочном масле… Разрезать и подать к столу вместе с чашкой бульона из него же.

9. Морская капуста

Морская капуста издавна используется в пищу в Японии, Китае и на Дальнем Востоке. С середины ХХ века морскую капусту активно начали использовать и в России, как ценный лечебный продукт для профилактики атеросклероза и заболеваний щитовидной железы. «Агар-агар» используют в кондитерском производстве, получают из водоросли анфельции филофоры. Хлорелла – тоже водоросль, изучаемая для применения в питании, так же как и растительный планктон.

10. Из земляных червей

Пытаясь разгадать угря, Аристотель предположил, что угри родятся из земляных червей, а черви – из ила путем самозарождения. Также думали, что угри родятся от бельдюги – живородящей рыбки. Лишь во второй половине XVIII века удалось обнаружить у угря яичник, следовательно, угри родятся из икры.

3. Ответы на вопросы викторины «Премудрый пескарь и другие»

1. Никто

Эта рыболовная снасть известна людям с незапамятных времен, Поэтому неизвестно, кто же впервые изобрел удочку, и поэтому никто не обладает патентом на это изобретение.