Для приготовления сливочного крема всыпать сахар в горячее молоко, перемешать до полного растворения сахара, соединить со взбитыми яйцами, добавить размягченное сливочное масло, ванильный сахар и взбить с помощью миксера.
Для приготовления шоколадного крема всыпать сахар в горячее молоко, перемешать до полного растворения сахара, соединить со взбитыми яйцами, добавить размягченное сливочное масло, ванильный сахар, какао и взбить с помощью миксера.
Для приготовления пропитки сахарный сироп смешать с ванильным сахаром, довести до кипения и остудить.
Готовый бисквит разрезать на две части, пропитать коржи сиропом, смазать сливочным кремом. Коржи соединить. Верх и бока торта обмазать шоколадным кремом.
Торт «Верность Пенелопы»
Требуется.Для теста: 50 г картофельной муки, 150 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 8 яиц, 1 пакетик ванильного сахара, 2 чайные ложки маргарина.
Для крема: 100 г сахара, 200 мл молока, 2 яичных желтка, 1 столовая ложка муки, 200 г измельченных ядер грецких орехов, 1 столовая ложка коньяка.
Для украшения: 1 столовая ложка кокосовой стружки, 1 столовая ложка сахарной пудры.
Способ приготовления. Для приготовления теста яйца аккуратно разбить, отделить желтки от белков. Белки взбить с помощью миксера. Размягченное сливочное масло смешать с картофельной мукой, растереть, добавить сахар, яичные желтки, перемешать, всыпать муку, ванильный сахар и ввести яичные белки.
Выложить тесто в смазанную маргарином форму и выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 30 минут.
Для приготовления крема яичные желтки растереть с сахаром, добавить коньяк и муку, влить молоко и варить, помешивая, до загустения. Затем остудить, добавить орехи, взбить с помощью миксера.
Готовый бисквит остудить, разрезать на два пласта. Коржи смазать кремом, соединить. Верх и бока торта обмазать кремом.
Торт посыпать кокосовой стружкой и сахарной пудрой.
Торт «Вечеринка»
Требуется.250 г муки, 250 г сахара, 10 яиц, 300 г яблочного повидла, 70 г сахарной пудры, 2 чайные ложки маргарина.
Способ приготовления. Яйца аккуратно разбить, отделить белки от желтков. Белки взбить с помощью миксера. Желтки растереть с сахаром, всыпать муку, добавить белки и перемешать.
Тесто выложить в смазанную маргарином форму и выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 30 минут.
Готовый бисквит остудить, разрезать на два пласта. На нижний корж выложить повидло, накрыть вторым коржом. Торт посыпать сахарной пудрой.
Торт «Луиза»
Требуется.Для теста: 300 г муки, 400 г сахара, 12 яиц, 2 чайные ложки маргарина.
Для крема: 250 г сахара, 250 г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл молока, 1 пакетик ванильного сахара.
Для пропитки: 100 мл сахарного сиропа, 1 столовая ложка ликера.
Способ приготовления. Для приготовления теста яйца аккуратно разбить, отделить белки от желтков.
Белки взбить с помощью миксера. Желтки растереть с сахаром, всыпать муку, добавить белки и перемешать. Тесто выложить в смазанную маргарином форму и выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 30 минут.
Для приготовления крема всыпать сахар в горячее молоко, перемешать до полного растворения сахара, соединить со взбитыми яйцами.
Добавить ванильный сахар, размягченное сливочное масло и взбить с помощью миксера.
Для приготовления пропитки сахарный сироп смешать с ликером.
Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 части. Пропитать коржи сиропом, смазать кремом, соединить. Верх и бока торта обмазать кремом.
Торт «Джулия»
Требуется.Для теста: 300 г муки, 6 столовых ложек сахара, 6 яиц, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка маргарина.