Каждый стебель гвоздики наделен способностью разветвляться по всей своей длине, и особенно в основании. При этом почти каждое разветвление становится цветущим. У низкорослых сортов со среднего размера цветками количество боковых веток обильнее и более «цветочно», чем у крупноцветных сортов. Самые крупные цветки гвоздики распускаются на растениях с редкими разветвлениями, что можно использовать, искусственно влияя на увеличение размера цветков. Вследствие своевременного удаления лишних веток цветки будут способны увеличиться примерно на треть. На величине цветков сказывается и число стеблей одного растения. Гвоздика с тремя-четырьмя цветоносными стеблями неизбежно произведет менее крупные цветки, чем та, у которой оставлен всего один стебель с единственным цветком.

По мере развития и удлинения стеблей им придают дополнительную устойчивость, подвязывая к опорам в виде колышков. Рост стеблей стимулируют жидкой подкормкой (30 г нитрофоски на 10 л воды), которую раз в шесть дней чередуют с одним или несколькими поливами чистой водой.

Бутонизация – ответственный этап для растений, предназначенных на срезку, время выбора будущей величины цветка. Чтобы цветок имел возможность дорасти до своего максимального предела, у него не должно быть соперников. С этой целью удаляют все бутоны на стебле, за исключением одного, верхушечного. В случае неполноценности верхушечного бутона удаляют и его, оставляя находящийся непосредственно под ним.

Если гвоздика является украшением сада, ей позволяют бутонизировать до конца всеми имеющимися ресурсами. Удаление бутонов в этом случае нецелесообразно – превосходство множества цветков средней величины над несколькими крупными очевидно.

Яркое солнце – враг цветущей гвоздики, чем жарче и суше погода, тем быстрее отживают цветки. Не менее вредны и дожди, в особенности, если они продолжительны. Лепестки цветков загрязняются и нередко загнивают. Рассчитывая сохранить свежесть и привлекательность цветков, приходится защищать их от солнца и непогоды. Летом, в полдень, над растениями натягивают полотно или марлю; осенью жизнь цветущих гвоздик продлевают парниковыми рамами, установленными над ними на опорах.

После отцветания у гвоздики срезают все цветоносные стебли и разветвления, которые продолжают развиваться. Побеги нижней части стеблей удаляют все, сохраняя лишь те, что развиваются у самой поверхности почвы. Затем основания кустов окучивают перегноем или рыхлой садовой землей, избегая слишком сильного уплотнения ее. Сверху кусты накрывают соломенными матами, колпаками из рубероида, лапником. В таком виде зимостойкая гвоздика будет способна достойно встретить и перенести сильные, продолжительные холода.

Сорта группы Сувенир де Мальмэзон, ремонтантной и крупноцветной гвоздик, к сожалению, не смогут составить ей компанию и вынуждены на зиму покидать открытый грунт. В сентябре растения выкапывают с комом земли и сажают в дренированные горшки, ведра, кадки. После посадки растения поливают и держат на свежем воздухе (в тени) 10—12 дней. Затем их помещают в хранилище.

Крупноцветная голландская гвоздика, растущая и цветущая в открытом грунте в течение ряда лет, со временем теряет декоративность. Середина кустов оголяется, лишаясь листвы, цветки мельчают. Поэтому культуру необходимо периодически омолаживать, деля кусты, либо возобновлять новой посадкой.