Наконец, к завершающему впечатлению дня, нам захотелось немного подкрепиться. Было довольно жарко, и я, наверное, была бы довольна какому-либо напитку или коктейлю из тропической экзотики. Но Руслан, еще до начала нашей поездки так мечтал попробовать блюдо из лягушек, страуса или крокодила, что ничего не оставалось, как солидарно составить ему компанию. Мы долго шли в поиске нужного кафе, возможно, именно потому, что рекламированные там кулинарные угощения российскими туристами чем-то зацепили, и без того, удивительную и полную романтизма натуру сына. Что ни говори, но кто ищет, тот всегда найдет!

Ну, слава тебе господи, дошли! Вот прикол, я, вообще-то представляла себе увидеть какое-то необычное заведение! Но! Собственно, оно и было необычным: тихо так, и скромно. Небольшое открытое помещение, где по мере необходимости включают вентилятор вполне доброжелательные работники заведения, и, конечно, меню с многообещающим восхищением, а из-под столов иногда пробегают крысы, наглые и самоуверенные. Хорошо хоть современные отели соответствовали требованиям во всех аспектах! Но особо удивляться привычной живности на улицах Вьетнама не приходилось, в силу особых устоев это стало нормой или привычкой местных жителей. Ну, бегают, да и бегают, будем считать, что мы в уличном кафе, впрочем, оно таковым, почти и было. Наконец, выплеснув ряд эмоций на уровне задорного позитива, мы приступили к изучению красочно оформленного меню. И чего там только не было, возможно, даже те самые крысы! Смеясь, Руслан, уверенно указывая пальцем на картинку, объяснял молоденьким девчатам, что бы хотел попробовать, предлагая то же самое и мне, но на выбор. Долго не думая, и я поддалась на авантюру, так уж и быть, попробую, лягушка, значит, лягушка! Почти сразу нам принесли напитки, и в ожидании чуда, мы принялись за привычные обсуждения всего увиденного, удивительного, но незабываемого, в добром смысле.

Первым, на что я обратила внимание как квалифицированный повар, это то, что здесь большое значение уделяют зелени, я бы отметила, – слишком большое! В таком количестве и объеме, пожалуй, навряд-ли любой россиянин позволит себе объедаться у себя дома. Да что греха таить, ведь если заглянуть на стол в нашу обычную рядовую семью, то там салаты бывают не то, что бы завсегда, а то и за редкость. В большинстве своем мы все привыкли к перекусам, чаю, вторым блюдам, супам, все чаще забывая о той самой зелени, весьма необходимой и полезной! Может, именно по этой самой причине, несмотря на прошлые лишения, в этой удивительной стране проживает большое количество долгожителей. И что особо важно бросается в глаза, это их уникальная сплоченность. Вот умеют люди жить все вместе, огромными семьями, без ссор и зависти, почитая старость, уважая ближнего! А уж как они едят! Да-а-а, это нечто! Тут уж и я, улыбнувшись, удивлялась во все глаза и всю свою сущность! За одним огромным столом, размещаясь от мала до велика, довольно шумные родичи, приступая к обычному ужину, восторженно общаясь друг с другом, словно давно не виделись, радостно поедали национальную пищу, в большинстве своем, состоящей из риса, острого соуса, зелени и прочих угощений, к которым мы не привыкли. Более того, на вкус они мне показались, даже несколько невкусными. Но, это дело такое, деликатное, как говорится, о вкусах не спорят. Может быть, и им наша пища тоже покажется особо непривлекательной. Не малым фактом, не могу не отметить то, что вьетнамцы очень любят детей, это видно и невооруженным глазом. Столько внимания, столько любви и заботы! А что творится за столом! Сначала наедаются малыши, а после взрослые, а все что мешает на столе: мусор, бумага, косточки и прочее, все под стол! Это, своего рода, этикет, главное, чтобы чисто было перед глазами! И так каждый раз. Уходят из-за стола одни, приходят другие, и все в одном ритме, а персоналу остается только в скором темпе хвататься за метлу и виртуозно наводить порядок, почти, на глазах посетителей. Не скажу, что это красиво, но забавно. Что-то из выбранного меню нам нравилось, от чего-то приходилось отказываться, но, в общем, это никак не портило общую картину нашего пребывания на отдыхе. Пожалуй, стоит особо отметить, именно, то самое кафе, где мы пришли к единому решению, выбрав блюдо из лягушек.