Таким образом, если определенное пищевое поведение или привычка негативно влияют на вас лично на психологическом, социальном и физиологическом уровнях, можно говорить про нарушение или даже расстройство пищевого поведения. Если таких проблем нет, сложностей в ваших взаимоотношениях с едой тоже, видимо, нет. Единственное слабое место этой стройной системы в том, что люди с признаками нарушенного пищевого поведения очень часто не осознают это как проблему. Так уж устроен мозг человека: он найдет объяснения многим привычкам своего хозяина, лишь бы не ставить себе диагноз «все сложно». Уверена, вы и сами знаете людей, которые в баре заказывают только сухое вино, а спустя пару бокалов обнаруживают себя в пиццерии. Может быть, знакомы с теми, кто покупает и ест чипсы тайком. Слышали о некогда счастливых парах, распавшихся на почве веганства. И наверняка в вашем окружении найдется девушка, без основания исключающая глютен, дрожжи и лактозу.
Посмотреть на ситуацию со стороны и оценить, насколько ваши поведение и подход к еде сказываются на вас, объективно очень сложно. Но важно распознать эти паттерны вовремя, пока милые причуды не переросли в РПП.
Несмотря на расплывчатость терминов, у нарушений пищевого поведения есть типичные признаки – психологические и поведенческие.
Психологические паттерны
К психологическим паттернам относятся мысли и чувства по отношению к еде и питанию в целом. Вот список самых популярных:
● Постоянные мысли о еде, ограничениях и диетах.
● Строгие правила: что, когда и сколько можно позволить себе есть.
● Черно-белое отношение к продуктам, например «шоколадка – это вредно, а морковь хорошая».
● Чувство превосходства над теми, кто не придерживается определенных правил в питании.
● Глубокое чувство вины, стыда и отвращения, когда съедаешь что-то запретное или неполезное.
● Иррациональная вера в особые свойства продуктов или еды в целом. Например, убежденность в том, что определенные продукты приводят к набору веса или, наоборот, позволяют сжечь жир. (На самом деле нет продуктов, которые заставляют организм накапливать жир, и нет продуктов, которые помогут похудеть.)
● Нерациональные страхи по отношению к определенным продуктам: в список опасных могут попасть молочные продукты, крупы, фрукты и т. д.
Поведенческие паттерны
Кажется, что поведенческие паттерны распознать намного легче, чем психологические, – они банально проявляются в действиях человека. Однако очень часто люди с серьезными нарушениями пищевого поведения скрываются и стараются завуалировать некоторые поведенческие особенности, чтобы окружающие их не заметили. Наиболее часто встречаются такие паттерны нарушенного пищевого поведения:
● Пропуск приемов пищи с целью сбросить вес.
● Многодневные голодания как способ контроля веса.
● Потеря контроля над количеством съеденного.
● Регулярное употребление таблеток, БАДов или слабительных для похудения.
● Вызывание рвоты.
● Обсессивно-компульсивный режим спорта. Занятия спортом становятся наказанием за каждую съеденную крошку или необходимы для того, чтобы позволить себе дополнительный кусочек хлеба.
● Курение как способ заглушить голод.
● Замена еды пищевыми добавками.
● Пережевывание и выплевывание еды как способ уложиться в установленную для себя норму калорийности.
● Переход из одной диеты в другую, то есть хроническое диетное поведение.
● Потребление пищи тайком от других людей, в одиночестве.
Касается каждого?
Многие любят статистику, но данные о том, как распространены нарушения пищевого поведения в современном мире и насколько тяжелые последствия вызывают, вас неприятно удивят. Так, по одному из опросов