В конце XIX в. Департамент земледелия командировал в Тобольскую губернию в качестве инструктора по маслоделию заведующего Смоленской передвижной маслодельней Владислава Феофиловича Сокульского. В 1907 г. в стране насчитывалось всего 35 инструкторов молочного хозяйства, из них 17 работали в Сибири[887]. Владислав Сокульский (1861–1919) являлся пионером артельного дела в Сибири, издателем-редактором «Справочного листка по молочному хозяйству, скотоводству и артельному маслоделию». Сокульский происходил из дворян Могилевской губернии, после окончания земледельческого училища проходил практику в школе молочного хозяйства под Тверью, где освоил технологию изготовления всех сортов масла и сыров. Сокульский посвятил себя налаживанию правильного молочного хозяйства среди крестьян. Замысел состоял в том, чтобы дать крестьянину дополнительный доход в хозяйстве, удвоение числа молочных коров позволяло улучшить удобрение пахоты и повысить урожай. Поскольку крестьяне могли производить масло и сыр только сообща, то возникала необходимость развития кооперации[888]. Для организации артельных маслоделен Сокульский отправился в Ялуторовский уезд, где в январе 1896 г. в деревне Морево была создана первая в Сибири артельная маслодельня[889]. Работы по приготовлению масла вел Сокульский. Вскоре после открытия маслодельни в деревне Моревой создаются еще три: одна в Ялуторовском уезде и две – в Курганском. Таким образом, благодаря усилиям агронома Тобольской губернии Николая Скалозубова и его помощника, инструктора молочного хозяйства Владислава Сокульского, в Тобольской губернии стало развиваться маслоделие[890].

7 сентября 1895 г. младший инструктор молочного хозяйства Сокульский прибыл в Курган и принял участие в губернской сельскохозяйственной выставке. С тех пор в «Тобольских губернских ведомостях» публиковались его отчеты о работе крестьянских артелей. Начинают работу курсы по подготовке мастеров-маслоделов и молочные лаборатории[891]. Сокульский сумел подготовить из шести крестьян мастеров для самостоятельной работы[892]. Так зарождалось самое крупное за всю историю России кооперативное движение. Как правило, крестьяне не могли набрать денег на оборудование завода, поэтому большое значение для развития маслоделия имели ссуды, которые предоставляли крестьянам конторы иностранцев по экспорту масла.

В 1899 г. Сокульский стал одним из инициаторов создания Курганского сельскохозяйственного товарищества для сбыта масла, а в 1901 г. возглавил справочное бюро по молочному хозяйству, сообщая информацию о ценах хлеба и масла в Сибири, Петербурге, Лондоне, Копенгагене. В 1901 г. Сокульский занимал должность инструктора молочного хозяйства и техники маслоделия в Кургане, здесь существовало Тобольское отделение Императорского Московского общества сельского хозяйства, членом правления которого он являлся[893].

Сокульский сам решал вопросы, связанные с перевозкой масла, сотрудничал с железнодорожниками и в 1903 г. сопровождал «масляный поезд» от Кургана до Риги. В 1904 г. он принял участие в «Совещании о некоторых неотложных нуждах сибирского маслоделия», которое проходило в Петербурге[894]. В 1904–1908 гг. Сокульский работал старшим инструктором молочного хозяйства и скотоводства, а в 1909–1911 гг. являлся младшим специалистом по молочному хозяйству и заведующим бюро. С мая 1911 г. он находился в Омске и занимался подготовкой молочного отдела на первой Западно-Сибирской сельскохозяйственной и промышленно-торговой выставке. Выставка показала значительные экономические возможности Западной Сибири. К выставке был приурочен V съезд маслоэкспортеров, маслоделов и деятелей по молочному хозяйству. На съезде Сокульский выступил с докладом, являлся председателем в молочной комиссии, принимал участие в экспертизе сыров и организовал аукционную продажу масла. В 1912–1915 гг. Сокульский занимал должность старшего губернского специалиста по молочному хозяйству в Кургане. По его отчетам, за два предвоенных года артели потеснили частные заводы, а в маслодельных районах: Курганском, Ялуторовском и Южно-Ишимском – частных предприятий почти не осталось. Из 1200 заводов Тобольской губернии две трети были артельными