Делая лучше ваше сегодня, вы автоматически делаете лучше ваше завтра. И наоборот. Часто мы осознанно выбираем «Хуже», если оно нам приносит удовольствие. И это входит в привычку. Потом удовольствие приедается и пропадает, а привычка остаётся.

Так же как огромный жилой дом состоит из миллионов кирпичей, так и наша жизнь состоит из последствий миллионов маленьких выборов. Выбор в сторону «Лучше» – это качественный кирпич при постройке дома, выбор в сторону «Хуже» – это кирпич который скоро треснет.

Те, кто выбрал военную карьеру, если доживают до старости, чаще страдают последствиями ранений, чем менеджеры по продажам. Те, кто выбрал экстремальные вида спорта больше мучаются от последствий переломов чем те, кто выбрал домашнее хозяйство. Тот, кто решил на вкус проверить насколько ядовита жидкость в бутылке с надписью «ЯД» и черепом на этикетке, скорее всего умрёт. Это логично. Это нормально. Это, в некоторых случаях, естественный отбор.

Организм тех, кто чаще выбирает еду, которая нужна для восстановления, работает дольше чем у тех, кто делает это реже или выбирает продукты, которые мало для этого подходят. Это тоже логично. Это тоже нормально. Логично и нормально давать организму непосредственно то что ему нужно для качественной работы, а не всё подряд.

Мы же не заправляем автомобили молоком. Потому что это бесполезно, и даже вредно. Хотя с едой и нашими телами мы такое делаем постоянно и с лёгкостью.

Все что нам нужно, мы можем получить из еды. Для нормальной работы нашего тела требуется всего несколько групп веществ. Потребляя достаточное количество каждого из них вы остановите преждевременное разрушение ваших органов и обретете нормальную, пропорциональную фигуру. Главное не ленится и есть побольше. Того, что для этого нужно.

Попадая в наш желудок и пищевод, еда растворяется в желудочном соке. До состояния молекул. Наш организм сам разберется, какие молекулы ему нужны и для чего. Из одних будут созданы клетки крови, мозга, мышц. Другие дадут нам энергию. Третьи укрепят наши кости. Четвертые дадут нам столько энергии что наш организм не сможет ее даже сразу усвоить, и отложит в жировую ткань. Так появляется жир, кстати.

Все они содержатся в недорогих продуктах, которые продаются в магазинах, недалеко от вашего дома.

В этой и следующих главах я расскажу о роли тех веществ, которые мы получаем с едой. Кому-то информация, содержащаяся в этой части книги может знакомой и не очень интересной, но знание того, что попадает в нас вместе с едой и что оно с нами делает (от чего растут мышцы, от чего растет живот и от чего можно внезапно умереть) нужны. Тем более что это всего несколько страниц.

Обладая этими простыми и в то же время совершенно необходимыми знаниями, вы будете более осведомленными при выборе продуктов для себя или вашей семьи, будь вы в ресторане или магазине. Да и в том огромном потоке информации о правильном питании, которым заполнены полки книжных магазинов и интернет, вы будете чувствовать себя гораздо уверенней. Диеты потеряют для вас всякий смысл. Вы сами сможете составлять диеты для кого угодно!

Поверьте, в интернете масса бесполезной, а иногда даже вредной информации, в которой легко запутаться. Знание основ питания, убережет вас от самого ненужного в похудении – от потери времени и откладывания того момента, когда ваша внешность будет вас полностью устраивать. Ведь лишние килограммы – это результат ошибок в питании, а ошибки часто возникают из-за недостатка информации.

Ломкость ногтей, головокружение, бледный вид, ухудшение памяти, проблемы с механизмом размножения у мужчин, седина, кариес, больные колени, проблемы со спиной-вот лишь немногие из тех последствий, которые может вызвать постоянный недостаток какого либо из необходимых нам веществ. Ужас ситуации в том, что о недостатке какого-то важного элемента в нашем питании мы узнаем в последний момент. Зачем беспокоится, если ничего не болит, так ведь?