– Часто готовлю такую халву из жмыха подсолнечника, который у меня остается после приготовления домашнего масла.

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #107».

Время приготовления: 25 минут.

Время в холодильнике: 2 часа, но можно есть сразу или оставить на несколько минут в морозилке.

Халва – кокос на темном фоне какао выглядит аппетитно. Так же аппетитно как стройная талия. От такой халвы талия точно станет стройнее.

Ингредиенты:

• Семечки подсолнечника очищенные – 1 стакан

• Мед (желательно жидкий) – 2 ст. л.

• Масло кокосовое (или сливочное) – 1—2 ст. л.

• Стружка кокосовая – 1/2 стакана

• Какао порошок – 2 ч. л.

Приготовление:

– Семечки и кокосовую стружку измельчаем в блендере по отдельности.

– Добавляем мед, кокосовое масло, какао и начинаем тщательно вымешивать массу руками. Набиваем плотно формочку для льда и убираем в холодильник на 2 часа. Можно положить минут на 10 в морозилку, тогда халва будет легче отделяться от формы.

– Кокосовая стружка придаст подсолнечной халве нотку элегантности и дополнительную плотность, а качественный какао добавит легкий оттенок шоколадного аромата.

– Такие конфетки можно подарить друзьям или взять с собой на чаепитие к подруге. Они точно оценят!

Халва кунжутная с листиками свежей мяты. В каждом кусочке хорошая порция кальция.

Время приготовления: 25 минут.

Время в холодильнике: 2 часа, но можно есть сразу или подержать несколько минут в морозилке.

Ингредиенты:

• Кунжут (белый или серый) – 1 стакан

• Мед (желательно жидкий) – 2 ст. л.

• Масло кокосовое (или сливочное) – 1—2 ст. л.

• Стружка кокосовая – 1/2 стакана

• Какао порошок – 2 ч. л.

Приготовление:

– Кунжут и кокосовую стружку измельчаем в блендере или кофемолке по отдельности. Потому что кокосовая стружка может быстро выделить масло и облепить нож кофемолки, тогда кунжут не успеет измельчиться. Поэтому кокосовую стружку желательно измельчать отдельно.

– Добавляем мед, кокосовое масло, какао и начинаем тщательно вымешивать массу руками.

– Набиваем плотно формочку для льда и убираем в холодильник на 2 часа. Можно положить минут на 10 в морозилку, тогда халва будет проще отделять от формы.

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #101».

Пахлава. Сделайте, съешьте и похвалите себя за открытие новых пространств. Слой за слоем. Шаг за шагом. И все будет меняться к лучшему.

Ингредиенты для теста (для основы:

• Семена подсолнечника – 6 ст. л.

• Финики – 10 штук

Ингредиенты для начинки:

• Орехи (кэшью, грецкие, арахис) – 1 стакан

• Мед – 1 ст. л.

• Корица – ½ ч. л.

• Рябина сушеная молотая – 1 ст. л.

Готовим тесто (основу):

– Финики моем и высушиваем салфеткой.

– Семена подсолнечника измельчаем в кофемолке. Можно использовать жмых, который остается после приготовления подсолнечного масла.

– Смешиваем с предварительно мелко порезанными финиками и формируем тесто. Оно будет очень тугим.

– Раскатываем на пергаментной бумаге как можно тоньше.

– Пласт раскатанного теста смазываем медом.

Готовим начинку:

– Орехи разминаем скалкой или измельчаем в измельчителе и равномерно посыпаем на пласт теста сверху меда.

– В кофемолке измельчаем ягоды рябины, добавляем корицу и посыпаем свержу орехов равномерным слоем.

– Скручиваем в рулетик. Режем на тонкие кусочки.

– Можно подсушить в дегидраторе. Или просто оставить на тарелке на 2 дня.

– Когда я готовила в первый раз пахлаву, то мы всю съели сразу. В первый раз захочется съесть очень много такой пахлавы. Это всегда так, когда готовишь впервые что-то новое, вкусное и интересное.