Много этой кислоты в дрожжах, семенах растений, рисе и печени.

РР (никотиновая кислота) действует на ферментную систему организма, участвует во всех обменах веществ, в развитии нервной и мышечной тканей, стимулирует кроветворение и обезвреживающую функцию печени, регулирует свертываемость крови, деятельность головного мозга, желудка и кишечника, повышает иммунитет.

При недостатке этой кислоты в организме нарушается работа органов пищеварения и печени, наблюдаются расстройства нервной системы (общая слабость, бессонница, головная боль, подавленность и др.), падает кровяное давление, возникают заболевания кожи и слизистых оболочек. Опасен дефицит этого витамина и для будущего ребенка.

Больше всего никотиновой кислоты содержится в дрожжах, пшенице, ячмене, гречихе и других злаках и крупах, хлебе грубого помола, шпинате, горохе, картофеле, луке, томатах, моркови, мясе, рыбе и яйцах.

С (аскорбиновая кислота). Этот витамин играет важную роль в углеводном и белковом обменах веществ, окислительно-восстановительных процессах организма. Он способствует регенерации тканей и органов, участвует в синтезе гормона надпочечников и процессе кроветворения, повышает сопротивляемость организма инфекциям, улучшает состояние стенок кровеносных сосудов, обладает антиоксидантным действием, способствует выведению из организма различных токсичных веществ.

У плода этот витамин обеспечивает нормальное развитие всех органов и тканей, регулирует обмен веществ.

При дефиците этой кислоты в организме, снижается иммунитет, устойчивость к простудным и инфекционным заболеваниям, развивается анемия, сердечная недостаточность, возникает ломкость кровеносных сосудов, замедляется заживление ран, плохо усваиваются углеводы, наблюдаются частые кровотечения из носа и в коже, кровоточивость и болезни десен, расшатывание и выпадение зубов. Отмечаются нарушения со стороны нервной системы (неврозы, слабость, головные боли и др.). Очень опасен недостаток этого витамина и для будущего ребенка.

Источниками аскорбиновой кислоты являются все фрукты, ягоды, овощи и травы, но больше всего ее содержится в киви, шиповнике, сладком перце, лимонах, черной смородине, апельсинах, зелени укропа, кресс-салате, во всех видах капуст, щавеле, облепихе, красной рябине и унаби. Много его также в квашеной капусте, помидорах, картофеле, редисе и репе. В меньших количествах он содержится в продуктах животного происхождения: печень и молоко.

К1 (викасол, филлохинон). Этот витамин регулирует свертываемость, состав и состояние крови, участвует в синтезе белков, регулирует проницаемость и эластичность кровеносных капилляров, процессы регенерации в тканях и органах, внутриклеточный обмен, работу печени и мышц, повышает иммунитет и сопротивляемость организма различным инфекциям, оказывает обезболивающее действие.

При недостатке его ухудшается состояние крови, ее свертываемость, нарушается перистальтика кишечника, возникают запоры, развиваются различные заболевания печени и сердечно-сосудистой системы, плохо заживают раны, возникают кровоизлияния в коже, мышцах, слизистых оболочках желудка и кишечника, могут открыться кровотечения. Очень опасен дефицит этого витамина и для будущего ребенка.

Хорошими источниками викасола являются зеленные овощи и травы (салат, шпинат, белокочанная и цветная капуста, лук и др.), зеленый чай, и в меньшей степени – шиповник, облепиха, черная смородина, картофель, тыква, томаты, морковь, апельсины, мандарины, печень, яичный желток и молоко. Частично этот витамин синтезируется бактериями кишечника.