– овощи подаются как самостоятельные блюда или в комплексе, часто в варёном и жареном виде и очень редко в свежем. Количество потребления овощей очень низкое;

– мясо подаётся значительно редко и только по праздникам, в остальные дни только для вкуса. Часто мясо добавляется как дополнение, основой же являются макароны, хлеб, картофель, гречка, рис и так далее. Если вариант подачи в виде котлеты, то мясо там разбавлено (в фарш добавляют картошку, лук, рис и прочее). Но проблема здесь больше в том, что люди едят не совсем мясо, покупая полуфабрикаты, где процент мяса низкий, если оно вообще там есть. Про сосиски, сардельки, колбасы и подобное и говорить страшно;

– рыба почти не употребляется, если и употребляется, то раз в неделю и идёт не как основное блюдо, а как дополнение;

– птица – вообще редкий гость на столе, если употребляется в праздники, а может и вообще не употребляться;

– фрукты – редко;

– сухофрукты и орехи – почти никогда.

Часто рацион складывается из ряда факторов:

– финансовая составляющая – не каждая семья может себе что-то позволить (те же девушки лучше сделают маникюр, ресницы, губы, макияж, одежду приобретут, но потратить 1000 рублей на орехи или фрукты – удавятся. Между прочим, это их здоровье, здоровье будущих детей и мужа. Самолюбие и самолюбование стоят дороже жизни, к сожалению);

– затраты времени на приготовление – если оба работают, то готовить просто некогда, в связи с чем делают это на скорую руку и часто из продуктов второго сорта и/или низкого качества;

– нежелание готовить исходит от конкретного человека и его отношения к себе;

– неумение готовить – скорее, это наличие огромного количества лени и не более того, хотя, чтобы накормить меня (автора книги), вообще ничего готовить не нужно;

– нет возможности что-то приготовить – это зависит от желания и изобретательности конкретного человека;

– нет в наличии необходимых продуктов – либо искать замену ингредиента, либо замену всего блюда и т. д.

Иногда я думаю, что если бы люди имели больше возможностей, например, финансовых, то могли бы себе позволить питаться лучше. Но как сильно я ошибаюсь, когда вижу, чем питаются те же состоятельные люди. Про богатых можно сказать следующее: деньги зарабатывать научились, а как ели вредную пищу, так и едят. Зачем тогда зарабатывать деньги и развиваться, если, имея возможность кушать более качественно, люди этого не делают? Качественно не равно дорого!

Питание – залог здоровья, но почему-то с ростом капитала уровень двигательной активности падает, и желание заботиться о себе – тоже. Как много мы видим людей на дорогих машинах, и с каким животом они оттуда вылезают! И потом бегают по больницам и ищут себе первоклассных специалистов, когда могли бы для себя немного постараться в плане питания. Быть может, они и обратились к диетологу/нутрициологу для коррекции питания. Но это дело доверять сегодня некому, так как медицинский персонал ничем не отличается от тех, кто к ним обращается.

Кстати. Все фуршеты, вино за столом, заграница и шведские столы – так вкусно и так вредно. Но кто бы об этом задумывался, пока есть здоровье? Задумаетесь, когда его не станет, а пока пользуемся телом на всю катушку!

1.1.20 Питание детей и семья

Как питаются дети в семье? Отвратительно! Почему? Всё очень просто, потому что их матери пашут на нелюбимой работе на дядю, который им противен, а заботиться о детях некогда и некому. Часто кушают поздно, когда уставшая мама с работы наконец-то пришла и приготовила всё быстренько. Я уже не говорю о том, что надо бы маме почитать про питание литературу и хоть маленько да разбираться в том, что организму детскому надо больше, чем взрослому, питательных веществ, а матери кормят их так же, как себя, – суррогатами!