1
100 °F = 38 °C. – Здесь и далее примечания редактора.
2
Энзимы (ферменты) – сложные белковые вещества, необходимые для обмена веществ, процессов размножения, защиты организма. Они играют роль биокатализаторов – ускоряют химические реакции.