Боги не выдержали её мученических скитаний и перенесли Лето на плавучий остров Делос. Гера не могла запретить этому острову приютить любовницу мужа, так как он не был земной твердью, но долго не позволяла богине родов Илифии, своей дочери, помочь Лето, зная о том, что без её помощи не мог появиться на свет ни один ребёнок.

Девять дней и ночей мучилась Лето от изматывающих схваток в окружении Фемиды, Реи, Амфитриты, Дионы и других, пока богини, сочувствующие ей, не уговорили Илифию прийти на помощь, преподнеся ей через Ириду, богиню радуги и вестницу богов, ожерелье. Согласилась она – и вскоре родились двое близнецов – Артемида и Аполлон, принятые позже в пантеон олимпийских богов. После их рождения остров Делос стал неподвижным.

Если исходить из содержания первого гомеровского гимна, Лето не кормила своих детей грудью. Опекая детей, Фемида питала их нектаром и амброзией.

В других сюжетах древнегреческих мифов Лето всегда присутствует вместе со своими детьми. Когда началась Троянская война, она вместе с ними принимает сторону троянцев. Когда великан Титий, охваченный страстью, попытался ее изнасиловать, за честь и достоинство матери вступились Аполлон и Артемида, застрелив насильника из своих луков.

За то, что Ниоба, царица Фив, у которой было много детей, оскорбила Лето разговорами о том, что она плодовитее и ее дети красивее тех, что родила титанида, ее Аполлон и Артемида отомстили за унижение матери, убив всех детей Ниобы и царя Фив. Отчаявшийся отец, царь Амфион, попытался разорить святилище Аполлона, за что также был убит.

По альтернативной версии другого мифа, Лето сама отомстила Ниобе тем, что подстроила гибель её мужа, когда тот был на охоте.

А затем внушила её отцу противоестественную страсть к себе. Получив оскорбительный для него отказ, он сжёг заживо всех своих внуков и закончил жизнь самоубийством.

После того, как родились дети, Лето отправилась в Малую Азию на её южное побережье, где находился исток реки Ксанф. Найдя источник, она припала к нему, чтобы напиться, но пастухи не позволили ей этого, замутив воду, вследствие чего Лето не смогла утолить мучившую её жажду.

Разозлившись, она превратила их в лягушек, которых сначала разбила о твёрдые камни, а потом швырнула в источник, заставив вечно жить под водою.

Вскоре встреченные на пути волки привели ее к самой реке Ксанф. В благодарность за их помощь титаниде область назвали Ликия, что в переводе обозначает «волк».

По Пиндару, дети Лето росли на Делосе. Когда они повзрослели, Аполлон отправился сначала в Ликию, а потом в Дельфы. Артемида выбрала себе Крит. Что касается Делоса, они оставили его матери.

Благодаря своим божественным детям Лето с почётом приняли на Олимпе. В пантеоне богов она всегда была единодушна с ними. Когда Аполлон убил циклопов в отместку за убийство Зевсом его сына Асклепия, именно Лето уговорила своего бывшего возлюбленного и отца Аполлона смягчить наказание для сына и вместо того, чтобы скинуть его в преисподнюю, отправить к Адмету, мужу Гармонии, в рабство.

Энею, которого Аполлон спас от неминуемой гибели, Лето с дочерью вернули мощь и красоту, чтобы он и дальше прославлял себя подвигами.

Когда Гера, боровшаяся на стороне ахейцев, во время приречной битвы заставила Артемиду бежать с поля боя, Лето, подобрав брошенные дочерью лук и стрелы, отнесла их на Олимп, где вместе с Зевсом утешала дочь.

Гермесу, который тоже участвовал в бою на стороне ахейцев, пришлось признать своё поражение тем, что он отказался сражаться с Лето не только в этой битве, но и впредь, так как она победила его своей силой.