Ведь даже в самых простых продуктах микроэлементов и энергии больше, чем вы можете себе представить:

• сульфорафан (содержится в брокколи);

• куркумин (в составе куркумы);

• эпигаллокатехин-3-галлат (есть в зеленом чае);

• ресвератрол (содержится в винограде и красном вине);

• витамины группы В и железо (в тыкве).

Начнем с того, что причиной старения является процесс, связанный с окислением компонентов клеток в нашем организме.

Максимально замедлить эти процессы могут только антиоксиданты (или «антиокислители») – природные или химические соединения, помогающие сохранить организм молодым и здоровым на протяжении многих лет.

Первая и главная функция, которая есть у антиоксидантов, – это защита организма от окислительного стресса. Он возникает тогда, когда в организме человека под воздействием различных факторов происходит нарушение окислительно-восстановительного баланса – иными словами, когда свободных радикалов становится больше и они начинают агрессивно влиять на ткани. Свободные радикалы повреждают клеточные белки, нуклеиновые кислоты и липиды. Чем активнее действуют свободные радикалы, тем сильнее организм нуждается в антиоксидантной поддержке извне.

Образование свободных радикалов – это процесс, необходимый для здоровья человека. Свободные радикалы принимают участие в физиологических процессах метаболизма, биосинтезе гормонов, клеточном делении, неспецифическом иммунном ответе и многом другом. Но если свободных радикалов становится слишком много и окислительно-восстановительный баланс нарушается, кожа испытывает окислительный стресс.

Окислительный стресс – это процесс повреждения клеток в результате окисления. Его интенсивность может быть разной – от временного повышения проницаемости мембран клеток и до полного повреждения внутриклеточных структур, преждевременной гибели клеток. Окислительный стресс приводит к преждевременному старению тканей.

Причины возникновения окислительного стресса в тканях:

• избыточное ультрафиолетовое и ионизирующее излучение;

• возрастное снижение активности антиоксидантных ферментов;

• физический и психологический стресс;

• проникновение в организм веществ бытовой химии, пестицидов, солей тяжелых металлов, лекарственных препаратов с окислительной активностью;

• употребление алкоголя и курение;

• недостаточная физическая активность, особенно сочетающаяся с избытком поступления в организм жиров и углеводов и дефицитом антиоксидантов в продуктах питания;

• некоторые острые или хронические заболевания внутренних органов и систем.

Антиоксидантная система организма не в состоянии справиться с окислительным стрессом самостоятельно, поэтому для восстановления естественного баланса необходим комплекс процедур по насыщению организма антиоксидантами.

Антиоксиданты активно используются в косметике для лица и волос, а также в виде пищевых добавок, то есть сохранение и защита снаружи и внутри, самые распространенные из них – витамин С (аскорбиновая кислота), витамины A, E, K, коэнзим Q10 (убихинон), флавоноиды, микроэлементы (марганец, селен, цинк), ресвератрол, астаксантин и другие.

Как же все эти факторы влияют на продолжительность нашей молодости и активности? Далее мы разложим все по полочкам и найдем такие важные ответы и рекомендации для молодости тела и души.

Старение кожи – процесс, который может быть спровоцирован многими факторами – как внутренними, так и внешними. Мы уже рассмотрели ранее, что к внутренним относят наследственность и гормональный статус, к внешним – воздействие внешней среды и образ жизни.