В это время большой вред может нанести крестоцветная блошка, поэтому как только ее замечаю, то сразу посыпаю табачной пылью листики капусты. На этой грядочке молодые растения находятся вплоть до момента, когда я их пересаживаю уже на постоянное место.

Место, куда я пересаживаю рассаду капусты, выбираю там, где прошлый год росли картофель, свекла или лук. Грядку делаю как обычно шириной 90 см, только буртики у нее формирую повыше. По центру готовлю лунки глубиной 15–20 см и диаметром 30–40 см на расстоянии около одного метра друг от дружки.

В первой декаде июня с маленькой грядочки одновременно двумя совочками, чтобы не повредить корешки, пересаживаю молодую капустку в каждую лунку по два растения. После такой пересадки рассада совсем не болеет и сразу начинает активно расти. Когда капуста наберет силу, лишние корешки срезаю ножницами, оставляя в лунке по одному наиболее сильному растению.

Все время вегетации грядку капусты регулярно поливаю, обязательно обильно, 2–3 раза в неделю. По мере роста растений лунки постепенно заравниваю.

Подкармливаю капусту два раза в июне-июле разведенным водой свежим куриным пометом, из расчета одно ведро раствора на 2–3 растения. Это дает очень хороший эффект, и кочаны завязываются – загляденье!

Убираю урожай капусты в сентябре-октябре. Сначала, чтобы не навредили заморозки, рублю самые крепкие и здоровые кочаны, которые предназначены для хранения в свежем виде. Их подвешиваю в погребе за кочерыжку, где они отлично хранятся до марта и дольше. А кочанам, идущим на засолку, заморозки только на пользу, квашеная капустка из них получается на славу – хрустящая, отменного ядреного вкуса!

На столе ее ничто не заменит!

Как известно, некоторые сорта капусты при определенных условиях выращивания (нерегулярные поливы и т. п.) проявляют неприятную склонность к растрескиванию кочанов. Такой сорт Слава в небольшом количестве я все-таки выращиваю на моем дачном огородике. Уж очень капуста Слава мне нравится – сочная, вкусная, а то, что иногда и треснет у нее кочан, – это беда небольшая.

И вот в этом сезоне, в конце августа, один уже хорошо завязавшийся кочанчик капусты Слава после неожиданного и проливного дождика немного треснул. Обычно треснувший кочан я срубаю и использую для еды. Хотя и рановато, конечно, солить капусту в это время, но большого вреда не будет, если излишки срубленной капусты все-таки засолить.

Но в этом случае кочан капусты с трещинкой оказался таким на диво здоровым, довольно крупным, плотным, тугим и сочным даже на внешний вид, что я пожалел его рубить, а решил использовать постепенно. Взял и, не срубая кочана и не трогая боковых листьев, просто-напросто отрезал острым ножиком его часть сверху (там, где трещинка), примерно с четверть. Срез кочана капусты, чтобы защитить от пыли, росы и прочих неблагоприятных факторов окружающей среды, аккуратно укрыл чистой тряпочкой.

К моему немалому удивлению капуста никоим образом не заболела, кочан не загнил и не подсох, а продолжал себе расти как ни в чем не бывало! Я наравне с другими растениями продолжал поливать и обрезанную капусту, только постоянно укрывал ее тряпочкой, а во время дождиков накидывал сверху дополнительно еще и кусок полиэтилена.

А капуста росла себе и росла по-прежнему еще целый месяц. За это время я еще три раза отрезал от початого кочана кусочки, и своего отличного качества капуста никак не потеряла. Даже очень удобно, знаете, пошел, отрезал, сколько нужно для кухонных нужд, – и все!