Если кухня – сердце семейной жизни, то холодильник – ее командный центр. Обычно на его поверхности можно найти все что угодно: от рисунков и рецептов до счетов и записок. Однако, если верить исследователям из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, холодильник служит своеобразным отражением того хлама, который присутствует в вашем доме[68]. Если в вашем холодильнике царит беспорядок, он распространяется и на весь дом. Для начала уберите с холодильника рецепты, школьное расписание и другую информацию, которую можно найти в интернете. Затем избавьтесь от магнитов, которые не выполняют никакой функции, и бессмысленных бумажек. Фотографии поместите в альбом или сложите в конверты. И конечно, поддерживайте порядок внутри холодильника и вовремя избавляйтесь от испорченной еды.

Сколько пришло, столько ушло. Подумайте, сколько старых полотенец, потрепанных мягких игрушек и дырявых носков захламляют ваш дом. Принцип «сколько пришло, столько ушло» поможет свести это количество к минимуму. Каждый раз, когда что-то новое появляется в вашем доме, избавляйтесь от чего-то старого. Пусть каждый член семьи выберет один или два пункта, которые будут исключены из этого правила. Это может касаться конструкторов Lego, книг, батареек для электроники, украшений или предметов коллекционирования. Да, эта стратегия жестока, но она работает!

Под солнцем буду я сиять, счастливая вовек, касаясь каждого цветка, но не срывая всех.

Эдна Сент-Винсент Миллей[69]

Все мы не понаслышке знаем, какое сопротивление порой встречает совет пользоваться солнцезащитными средствами, особенно у детей. С одной стороны, защищаться от солнца необходимо, так как постоянные солнечные ожоги могут стать причиной рака кожи. Но вместе с тем солнце стимулирует выработку кожей витамина D.

Витамин D важен для здоровья костей. Особенно это актуально для детей, так как кости человека развиваются вплоть до тридцати лет, а кальций не усваивается без витамина D, который необходим для многих биологических процессов, включая поддержание кровяного давления, уровня сахара в крови и иммунитета. Данные Кокрейновской библиотеки[70] говорят о том, что витамин D снижает риск возникновения астмы и заражения респираторными инфекциями. Недостаток витамина D приводит к депрессии и сезонному спаду работоспособности[71], [72].

Многие люди, в том числе и некоторые врачи, не осознают, что недостаток витамина D увеличивает риск возникновения таких болезней, как диабет первого типа, рассеянный склероз, рак прямой кишки, груди, ревматический полиартрит и волчанка[73]. Но есть и хорошие новости. Вы можете обеспечить достойную профилактику этих состояний, поддерживая уровень витамина D на нужном уровне у всех членов вашей семьи.

Медики спорят о минимальном уровне витамина D, необходимом для здоровья. Многие уважаемые врачи и организации уверены, что рекомендованная допустимая норма витамина D далека от реально необходимой для здорового развития организма. Например, в исследовании Национального института изучения сердца, легких и крови говорится, что согласно нормам потребления витамина D, рекомендованным Канадским обществом педиатров, двое из трех американских детей (в возрасте от года до одиннадцати) испытывают его недостаток[74]. Как бы там ни было, витамин D непременно пойдет на пользу вашей семье. Вы можете получать его через здоровый загар или высококачественные его заменители. Когда дело касается пребывания на солнце, не нужно беспокоиться о переизбытке витамина D. Наша кожа может приостанавливать его выработку, когда достигнута необходимая концентрация