Ячмень, пожалуй самый неприхотливый злак, как в отношении почвы, так и климата. Посеянный ранней весной ячмень переносил всевозможные невзгоды, как заморозки, жара и недостаток влаги. Но как и рожь, казаки весной сеяли ячмень не вспахивая зябь, под борону.

Казаки на сенокосе.

Из овсов, на Дону и в частности в Митякинском юрте, был наиболее распространён так называемый английский овёс, растение так же неприхотливое. Не даром же говорилось: «Сей овёс в грязь – будешь князь».

Просо в благоприятные годы давало замечательные урожаи. Соотношение убранного к посеяному составляло 100 к 1 или 80 к 1. Кроме обычного проса, казаки выращивали птичье просо или бор.

Сев был делом ответственным. Митякинский краевед В. И. Палагута, изучавший этот вопрос отмечал:

«В это время, по поверью нельзя было давать взаймы даже мерки зерна. Иначе – переведутся твои семена. Чтобы быть с урожаем, по краям пашни зарывал куски хлебного каравая. Перед тем, как начать сев, вся семья усаживалась на поле. Доставали из мешка хлебные, караваи выпеченные в виде крестов, и съедали: для того, чтобы с хлебом быть!

Яровые сеяли в марте-апреле, озимые – в сентябре-октябре. Важным продуктом считалось просо. Его посевы были особенно обширны из-за засушливости донецкого климата. Кукурузу сеяли мало. Ячмень шел на корм птице и свиньям.

Суеверия среди Митякинских станичников были сильны. Опасались казаки колдунов. Пойдет на поле, возьмет в горсть стебли пшеницы, переложит в правую сторону, а закрутит в левую и, – быть беде и неурожаю».

Урожаи же на полях станицы Митякинской в 18 – 19 веках зависели в основном, от погоды и от… саранчи. Это не шутка. Приведём ниже приказ по Войску Донскому за 1846 год.

«Приказ по войску Донскому. Новочеркасск. 19 апреля 1846 года. №1834. Жители войска Донского помнят, какие опустошения производила в здешнем крае саранча, и сколько лет постоянно гнездившаяся на плодородных полях наших. К несчастью, огромные массы её в 1845 году показались и бросили семена на нагорной стороне Дона».

В последующие годы, саранча так же неоднократно опустошала поля Донецкого округа и станицы Митякинской. Истребляли молодую саранчу, пока она не встала на крыло, специальными деревянными рамами «с прикрепляемыми в низу ветвями сухого и колючего хвороста, нагруженная тяжестью мешков или каменьев», и боронами с частыми зубьями. Кроме этого саранчу сгоняли в одно место стадами скота или табунами лошадей, где и уничтожали её. Казаки, участвовавшие в борьбе с саранчой, получали от Войска вознаграждение.

Были и другие враги митякинских землепашцев: байбаки и особенно суслики, подчас опустошавшие и так не щедрые на урожай поля. Борьба с ними велась всем обществом. Байбаков живших по соседству с полями, казаки отстреливали, ставили на них ловушки. В складчину нанимали охотников-суслятников, которые с помощью капканов отлавливали за сезон тысячи этих грызунов. Борьба с сусликами продолжалась и в советское время, когда за шкурку суслика платили от 2 до 5 копеек.

Ещё одним злом как во всём Войске Донском, так и в станице Митякинской были потравы скотом посевов, сенокосов и т. д. С ними боролись как на станичном уровне, так и на Войсковом. Потравщиков стали безжалостно штрафовать. И в Войске Донском была разработана система штрафов, которая применялась и в юрте станицы Митякинской:

«Такса, установленная в охранение земельных угодий от потрав и других повреждений в земле Войска Донского:

1) За впуск животных на покосные места: а) С открытия весны до снятия травы: С быка, коровы, лошади и свиньи … 50 коп. Телка, овцы и козы… 30 коп. Гуся: … 10 коп. б) По окончании покоса: С быка, коровы и лошади … 20 коп. Телка, овцы и козы … 10 коп. Свиньи … 50 коп.