Всем привет от Странствующего Пиццайоло! В этот раз меня с товарищем занесло в город Хуньчунь на севере Поднебесной. Перефразируя героев «Бриллиантовой руки», скажу: «Хуньчунь – город контрастов!» Со всеми остановками, накладками, таможенными чистками и иммиграционным контролем мы оказались в гостинице по эту сторону границы менее чем через 6 часов после отъезда из Владивостока.

Расположенный в центре города отель, куда мы заселились, носит название Хердун (!), но работает по франшизе международной сети Хилтон.

Сразу после обеда в пельменной с русским названием «Аромат» мы отправились исследовать близлежащие районы. Цель поиска магазины и оптовые центры, где можно купить оборудование и инструментарий для нашей будущей китайской пиццерии.

Не могу сказать, что первая вылазка увенчалась особым успехом. Часть инструментов мы нашли, но не в том объеме, на который рассчитывали.

Мы насчитали 10 видов пиццы в холодильнике.

Дизайн коробок вызывает аппетит!

Открытием стало полное отсутствие пиццерий, несмотря на разнообразие точек фастфуда.

Почувствовали себя героями старого анекдота про двух коммивояжеров из конкурирующих обувных фабрик, которых директора отправили в Африку изучать потенциальный рынок сбыта. Проведя несколько дней на жарком континенте, один из них заявил, что рынок обуви там полностью отсутствует, так как все жители ходят босиком. А второй с энтузиазмом доказывал, что Африка – это огромный перспективный рынок, потому что здесь обуви нет ни у кого! Вот и я весь день думал, неужели китайцы не любят пиццу? На самом деле – любят, да еще как! В качестве подтверждения их гастрономических пристрастий прикрепляю фотографию красивых упаковок замороженной пиццы на прилавках одного из их супермаркетов.

Единственная причина, почему здесь нет пиццерий – хуньчуньцы ждут, когда их откроем мы! В ближайшее время мне обязательно нужно оказаться в Суйфэньхэ – другом приграничном городе нашего восточного соседа, чтобы еще и там оценить потенциальный рынок.

Кондитерская с аппетитным названием «Искусство торт моноацетилморфин» в Хуньчуне

Путешествуя по городу, я наслаждался удивительно креативными названиями компаний на многочисленных вывесках и билбордах. Пример одной из них привел меня в состояние душевного трепета. Теперь я знаю, как нарекать кондитерские в Китае, чтобы обеспечить наплыв покупателей. И обязательно название нужно перевести на русский язык, чтобы порадовать и привлечь наших соотечественников – «Искусство торт моноацетилморфин».

Еще запомнился один вид городского транспорта на электрическом ходу.

Очень распространенный в городе Хуньчуне электротранспорт

Емкости для соусов, которые используются при сборке пиццы Велорикша – вымирающее экзотическое транспортное средство для путешествий по городу Очередной день китайского исследования. Пиццерии как формат фастфуда в городе так и не обнаружены, хотя пицца как элемент меню присутствует в одном неплохом ресторанчике неподалеку от центра города.

Цены на пиццу в нем – 59, 79, 99 юаней за маленькую, среднюю и большую пиццу соответственно. Даже при нынешнем курсе 8,5 рублей за юань они явно не демократичные.

Прикупил для экспериментов емкости для топпингов. Они используются при сборке пиццы для равномерного нанесения всех соусов, кроме основного, так называемого пицца-соуса.

Им на смену пришли бензиновые и электромобили, созданные на базе мотороллеров. Велорикша почти полностью превратился в мото- и электро-рикшу. Большое разнообразие моделей, на любой вкус и цвет. Подумалось, может нам стоит доставлять пиццу на них. По крайней мере, это будет выглядеть экзотично на наших дорогах.