Калий находится преимущественно внутри клеток, регулирует работу сердца, надпочечников, усиливает выведение жидкости и натрия из организма.

Кальций входит в состав костей и зубов. Небольшое количество кальция находится в крови. Он регулирует проницаемость клеточных мембран и свертываемость крови, равновесие процессов возбуждения и торможения в коре головного мозга. При дефиците его в пище возможны патологические переломы и размягчение костей, мышечные спазмы. Потребность организма в кальции увеличивается при беременности и кормлении грудью, переломах костей.

Конец ознакомительного фрагмента.