Бульон тщательно процедите. Отлейте 600 мл бульона в чистую посуду. Морковь очистите, вымойте, нарежьте соломкой. Сельдерей очистите, вымойте и нарежьте кубиками. В режиме «Выпечка» разогрейте масло, до полуготовности обжарьте морковь и сельдерей. Всыпьте хлопья, хорошо размешайте, влейте бульон, снова размешайте, если нужно, досолите. Готовьте в этом же режиме 10 минут. Переключите в режим «Подогрев» на 20–30 минут. Подавайте, присыпав вымытой и мелко нарезанной зеленью петрушки. Мясо нарежьте очень мелкими кусочками и подайте, посыпав зеленью.
Гречневая каша с говяжьим фаршем
Ингредиенты
350 г говяжьего фарша, 200 г гречневой крупы, 100 г моркови, 1 луковица, 1 помидор, соль.
Способприготовления
Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте. Морковь очистите, вымойте, натрите на терке. Помидор вымойте, нарежьте кубиками. Выложите в чашу мультиварки овощи и фарш, посолите. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» в течение 15 минут. Откройте крышку, перемешайте, разбивая деревянной лопаточкой фарш до однородного состояния. Всыпьте промытую крупу, снова перемешайте и готовьте в режиме «Гречка».
Супы для детей от 1,5 года
Овощные супы
Суп из картофеля и моркови
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 100 г моркови, 2 картофелины, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, соль.
Способприготовления
Картофель и морковь вымойте, очистите, мелко нарежьте. Лук очистите, вымойте, измельчите, выложите в чашу мультиварки, добавьте оливковое масло, обжарьте в режиме «Выпечка». Влейте бульон, добавьте картофель и морковь, посолите. Готовьте в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставьте в режиме «Подогрев».
Свекольник с фасолью
100 г свеклы, 30 мл растительного масла, 250 мл овощного бульона, 20 г томатной пасты, 60 г красной фасоли, 50 г сметаны, 5 г сахара, соль.
Способприготовления
Свеклу очистите, вымойте, натрите на крупной терке, выложите в чашу мультиварки, добавьте масло и 100 мл воды, готовьте в режиме «Тушение» 1 час. Влейте в чашу со свеклой доведенный до кипения овощной бульон, добавьте томатную пасту и вновь включите режим «Тушение» на 1 час. За 10–15 минут до готовности добавьте в суп предварительно вымытую и отваренную до мягкости фасоль. Посолите, добавьте сахар. Подавайте свекольник со сметаной.
Такой свекольник разрешается употреблять детям от 2,5 года.
Суп из цветной капусты
Ингредиенты
1,5 л овощного бульона, 200 г цветной капусты, 2 картофелины, 50 г замороженной стручковой фасоли, 1 пучок зелени укропа, соль.
Способприготовления
Картофель вымойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Цветную капусту вымойте, разберите на соцветия, мелко нарежьте. Зелень укропа вымойте, измельчите.
Бульон влейте в чашу мультиварки, добавьте картофель, цветную капусту, фасоль, посолите. Готовьте в режиме «Тушение» 1 час. Готовый суп посыпьте зеленью укропа.
Овощной суп с рисом
Ингредиенты
1 л овощного бульона, 50 г риса, 2 картофелины, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способприготовления
Рис промойте. Зелень петрушки вымойте, нарубите. Картофель вымойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Бульон влейте в чашу мультиварки, добавьте рис, зелень петрушки и картофель, посолите, готовьте в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставьте в режиме «Подогрев».
Суп-пюре из тыквы, картофеля и моркови
Ингредиенты
100 г тыквы, 2 картофелины, 100 г моркови, >1/>2 пучка зелени укропа, >1/>2 пучка зелени петрушки, 50 мл сливок 22%-й жирности, соль.
Способприготовления
Тыкву вымойте, очистите от кожуры, мелко нарежьте. Картофель и морковь вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите овощи в чашу мультиварки, залейте 650 мл воды, посолите и варите в режиме «Тушение» 1,5 часа до мягкости. Готовый суп взбейте до однородности с помощью блендера вместе с вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки. Перелейте суп в чашу мультиварки, влейте сливки. Закройте крышку и томите в режиме «Подогрев» 10 минут.