Проходит ревизия многих бобовых и зерновых кормов (люпин, просо, сорго) в связи с изучением их антипитательных свойств и разработкой новых биологически активных препаратов, снижающих отрицательное влияние этих культур на процессы пищеварения молодняка и взрослой птицы [13].

Проведены исследования потери продуктивности бройлеров и кур-несушек при различном содержании в комбикормах токсина Т – 2; изучено действие микотоксина на качество яиц, эмбриональное и постэмбриональное развитие цыплят, полученных от кур, потреблявшие корма, контаминированные токсином Т – 2.

Опыты на курах несушках показали, что таксин Т – 2 в количестве 4 мг/кг корма способствует снижению живой массы птицы и яйценоскости, но не влияет на сохранность птицы. При содержании токсина 8 мг/кг корма сохранность птицы снижается на 11,6%, живая масса – на 5,5%, интенсивность яйценоскости – на 23,7%, масса яиц на 9,2%, их выводимость – на 5,7%. Живая масса цыплят, выведенных из таких яиц, – на 10,1% меньше. Исключение токсина из корма позволяет через 4 недели восстановить продуктивные качества птицы.

В настоящее время разработаны предложения по снижению отрицательного влияния микотоксинов в кормах на продуктивность птицы. Ведется работа по созданию кормовых добавок – биодеструкторовмикотоксинов на основе твердофазной ферментации целлюлозоразрушающих высших базидномицетов [34].

Благодаря успехам селекции скорость метаболических процессов у современных кроссов цыплят – бройлеров становится все выше, и лимитирующим фактором развития птицеводческой отрасли становится способность пищеварительной системы птицы с соответствующей скоростью вовлекать питательные вещества комбикорма в биосинтетические процессы, происходящие в организме.

Известно, что состав кормов оказывает непосредственное влияние на качественные и количественные характеристики микробного сообщества желудочно-кишечного тракта. Научно не обоснованное кормление бройлеров приводит к нежелательным изменениям микробиоценоза, что является причиной снижения продуктивности птицы и возникновения ряда заболеваний вследствие нарушения процессов пищеварения.

В связи с этим на протяжении последних десятилетий изучение роли микроорганизмов желудочно – кишечного тракта цыплят-бройлеров в пищеварении и обмене веществ вызывает повышенный интерес, как ученых, так и практиков – птицеводов, поскольку результаты этих исследований способствуют организации более рационального и полноценного кормления и проведению других мероприятий, необходимых для повышения продуктивности и улучшения состояния здоровья птицы.

Компанией «Биотроф» с использованием молекулярно – генетических методов исследований разработаны нормативы содержания микрофлоры в слепых отростках желудочно-кишечного тракта для здоровой птицы в различные возрастные периоды. Исследования показывают, что только здоровая пищеварительная система может обеспечить хорошее переваривание и максимальное усвоение питательных веществ. Для здоровья пищеварительной системы наиболее важны следующие компоненты: комфортная окружающая среда, баланс питательных веществ и качество компонентов комбикорма, а также устойчивость симбиотической микрофлоры.

Плохое состояние микрофлоры желудочно-кишечного тракта может обусловливать повышенное содержание влаги в экскретах и тем самым оказывать отрицательное влияние на состояние подстилки, повышать содержание аммиака в воздухе птичника и приводить к проблемам с дыхательной системой птицы. Кроме того, сырая подстилка способствует распространению пододерматитов и воспаления суставов, обусловливающих браковку при переработке. Кроме того, плохая микрофлора в птичнике приводит к распространению вирусных заболеваний и задержке роста птицы. При нарушениях нормального состояния микрофлоры желудочно-кишечного тракта рекомендуется применение пробиотиков, пребиотиков, кормовых ферментных препаратов и органических кислот для уменьшения содержания неперевариваемых фракций корма, способствующих размножению клостридий. В отсутствие антибиотиков регулирование микрофлоры кишечника является основным способом контроля потока питательных веществ через пищеварительный тракт. Большое значение при этом имеют качество и безопасность кормов и воды, знание рецепта используемых комбикормов и эффективный контроль кокцидиоза, а также правильное раннее кормление цыплят [119, 6].