Хилари Джейкобсон,2020
Время бораго
Хилари Джейкобсон, 2020
Глава 1
Пища – наше лекарство
У нас всегда, круглый год, есть свежие стимуляторы лактации – продукты и травы, если мы принимаем решение устроить собственный сад.
Слово «galactagogue» («стимулятор лактации») происходит от древнегреческого «galacta», означающего «молоко», и «gogos» – «ведущий». Оно означает продукт, травы или лекарственный препарат, который эффективно повышает количество вырабатываемого молока при применении высокой дозы.
Слово «lactogenic» («лактогенный») описывает деликатное действие, оказываемое этими продуктами и травами, применяемыми вместе с повседневной пищей, что помогает организму поддерживать гормональный баланс для полноценной выработки молока.
Во все времена и во всех культурах женщины знали, когда им следует принимать эти растения более активно, добиваясь эффекта стимуляции лактации: когда изо дня в день для достижения пролонгированного лактогонного эффекта, а когда ограничить их применение.
В современном мире и в современной культуре мы об этом забыли. Настало время вспомнить об этом и научиться использовать эти дары.
Как все устроено
Бо́льшую часть времени на этой планете люди проживали в природе. Прогулки на природе, время, проведенное сидя под деревьями, положительно сказываются на нашей иммунной системе, освежают и ободряют нас. Даже просто надев одежду зеленого цвета, мы чувствуем себя иначе. Мы действительно связаны с растениями на генетическом уровне. Даже если мы не знаем, почему нас влечет к растениям, наш организм знает: когда мы видим, как распускаются первые маленькие листочки, это отзывается в нас. Мы чувствуем себя хорошо.
У людей и растений много общего. И те и другие используют минералы для поддержания организма. И те и другие используют углеводы в качестве топлива. Клеточные структуры и тех и других строятся за счет протеинов и жирных кислот. И те и другие подвержены заболеваниям, поэтому создали систему иммунитета для борьбы с патогенами – бактериями, вирусами, грибами. Это лишь несколько примеров. На самом деле, общего намного больше.
Лактогонные травы и продукты содержат вещества, воздействующие на процессы в нашем организме. Они влияют на лактогенные гормоны – пролактин и окситоцин. Пролактин контролирует производство молока молочными железами, а окситоцин координирует поток молока. Кроме того, они регулируют функцию инсулина – гормона, который поддерживает уровень сахара в крови, а также играет роль в выработке грудного молока.
Инсулин активно участвует в развитии молочных желез в период полового созревания и беременности, а также в начальной фазе производства молока, в первую неделю после родов, и поддерживает длительную его выработку. Инсулин очень важен в этом процессе. Необходимо знать, что лактогонные продукты и травы принадлежат к классу растений, которые обладают инсулин-сенсибилизирующими свойствами. Они дают возможность инсулину делать его работу. К сожалению, реальность такова, что в результате питания в детстве, юности и зрелом возрасте крахмалистого, сладкого и пересоленого у многих развивается так называемая инсулинрезистентность (нарушение восприимчивости к инсулину). Поэтому многие легко набирают вес. Это может приводить к тучности, к преддиабету и диабету 2 типа. Гестационный диабет также является видом инсулинрезистентности. К сожалению, эти состояния актуальны не только в США, но по всему миру – всюду, где приняты западные стиль жизни и питание. Также актуальны и проблемы с лактацией.