Точно также, как и при жаре, организм имеет свои приспособительные механизмы при переохлаждении. Гипоталамус, как уже говорилось, чувствителен к изменениям температуры и реагирует на них гормональным выбросом. Наиболее субъективно ощущаемым эффектом такого выброса при холоде является мышечная дрожь. Сокращаясь, мышцы производят тепло; при этом наблюдается отток крови от поверхности кожи, чтобы уберечь ее от переохлаждения. В основном все механизмы защиты от холода направлены на поддержание нормальной работы внутренних органов; при длительном переохлаждении человек, как правило, заболевает, а достаточно сильное может вызвать смерть. Температура внутренних органов важна для процессов метаболизма: когда температура падает, практически все биохимические реакции замедляются, что требует усиления общего обмена и довольно быстро может привести к энергетическому истощению. Таким образом, при холоде организм нуждается во внешних источниках тепла – начиная с теплой одежды, жилища, и заканчивая высококалорийной, то есть энергетически обогащенной пищей. Кроме того, приспособительные механизмы можно существенно развить при помощи какой-либо системы закаливания.

Нарушение теплообмена во многих случаях может вести к развитию целого ряда заболеваний. Это происходит, когда системы регуляции перестают справляться с поддержанием температуры тела на нужном уровне. Температура выше 40°С очень быстро истощает практически все компенсаторные ресурсы организма. Дальнейший ее рост может вызвать смерть.

Солнце передает тепло через открытый космос, но на Земле процессы теплопередачи и теплообмена осуществляются через проводник – прежде всего, это воздух и вода, и далее непосредственный контакт тел с различной температурой. Из погодных факторов наибольшее количество тепловой энергии Солнца несут в себе облака. Облака – это водяной пар, количество которого в воздухе определяет его влажность.

Между тем выведение тепла через испарение в значительной степени зависит от влажности воздуха. Если он содержит большое количество водяных паров, влага испаряется с поверхности тела много хуже и медленнее.

Со степенью готовности компенсаторных механизмов напрямую связано и то болезнетворное воздействие, которое жара может оказывать на организм человека.

Вот почему существуют так называемые группы риска, то есть категории людей, в наибольшей степени подверженных воздействию температурного фактора. В первую очередь это дети и пожилые люди.

◦ У детей адаптационные способности в целом существенно меньше, чем у взрослых, это связано с тем, что гипоталамус у них еще слабо развит, так же как в недостаточной степени развиты механизмы терморегуляции.

◦ Кроме того, метаболизм у детей ниже по производительности, чем у взрослого, то есть резервы организма меньше.

◦ Что же касается людей преклонного возраста, работа гипоталамуса как центра терморегуляции и работа всех указанных выше механизмов у них снижена в связи с процессами естественного старения, а зачастую и множества хронических заболеваний. Но даже при относительном благополучии в плане здоровья система потоотделения и кровообращение работают менее эффективно, чем у лиц молодого и среднего возраста.

◦ Еще одна группа риска – это люди, страдающие ожирением. Жировой слой блокирует потовые железы и мешает подкожной циркуляции крови. К тому же отложения жира в организме работают как термический изолятор и способны удерживать тепло.

Отражаются на процессах терморегуляции также значительные физические и психологические нагрузки (из последних в первую очередь факторы стресса), обезвоживание организма по той или иной причине. Наконец, большинство хронических заболеваний способны снизить реактивность организма в очень значительной степени. Наибольшее значение из них имеют гипертония, диабет, сердечно-сосудистые заболевания.