1
Стихи автора.
2
Пьер Буаст (1765—1824) – французский лексикограф и поэт.
3
Хо́стес – сотрудник ресторана или кафе, который встречает посетителей.
4
Поль Бокюз (1926-2018 гг.) – французский шеф-повар и ресторатор, один из основоположников «новой кухни».
5
Картофельный французский крем-суп «Potage Parmentier» («суп Пармантье»). Назван в честь французского агронома, фармацевта и гигиениста эпохи Просвещения Антуана-Огюста Пармантье.