1
Столетник – так как дома цветет редко и почти не плодоносит.
2
Сабур – происходит от арабского слова sabur – буквальное терпение, т.к. растение может долгое время обходиться без воды.
3
В виде гликозидов и свободных агликонов (алоэ-эмодин).
4
В Германии арнику называют «травой падения», т.к. уже давно приметили, что эта трава помогает при ушибах и лечит долго незаживающие раны.
5
Бетуленовая кислота находится в виде бутилового эфира.
6
Боярич – старорусское название, связанное с эффективным, живописном виде дерева.
7
Гликозид арбутин – расщепляется в организме на сахар и гидрохинон, который имеет бактерицидное действие.
8
Придает ягодам характерный горьковато-терпкий привкус.
9
Самбунигрин – расщепляется на глюкозу, бензальдегид, синильную кислоту.
10
Валепотриаты – являются основными седативно действующими веществами. Валепотриаты представляют собой эпоксиды иридоидов, в которых циклопентанпирановый скелет имеет 5 гидроксильных групп (полигидрооксициклопентанпиран). Два гидроксила образовали эпоксид (циклический простой эфир), а остальные три этерифицированы алифатическими кислотами: один уксусной кислотой, а два – изовалериановой кислотой или её производными. Ниже приводится классификация в зависимости от этерифицирующих кислот:
11
Вальтрат R>1 и R>2 – остатки изовалериановой кислоты.
12
Ацетоксивальтрат (ацевальтрат) – R>1 – остаток изовалериановой кислоты. R>2 – ацетоксиизовалериановой кислоты.
13
В процессе сушки свежевыкопанных корневищ валепотриаты частично подвергаются энзиматическому расщеплению с образованием свободной изовалериановой кислоты или ее аналогов и иридоида – балдриналя. При этом сырье приобретает характерный для валерианы запах.
14
Персикарины – являются сульфатами метиловых эфиров кверцетина.
15
Изорамнетин находится в виде эфира калиевой соли серной кислоты.
16
На Руси считали, что девясил («девять сил») обладает девятью необыкновенными свойствами – силами и может излечить человека от девяти тяжелейших недугов.
17
Название «дикий подсолнечник» обусловлено тем, что цветочная головка большая, составляет 6 – 8 см в поперечнике и напоминает маленькую головку подсолнуха.
18
Под действием кислот инулин легко гидролизуется и переходит во фруктозу или плодовый сахар, а тот, в свою очередь. легко перевести в густой сироп, который в 1,5— 2 раза слаще сахара из сахарной свеклы.
19
С увеличением возраста дерева содержание дубильных веществ в его коре снижается.
20
Карвакрол – является изомером тимола.