– в качестве кофермента входит в состав ферментов карбоксилаз,

– оказывает благоприятное действие при себорейном дерматите, ломкости и расслоении волос, ногтей, нарушениях роста и развития,

– участвует в обмене углеводов, аминокислот, жирных кислот,

– влияет на состояние печени и функции нервной системы,

– участвует в превращении углеводов в жиры.

Углеводы

Глюкоза:

– является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов.

Сахароза:

– обеспечивает организм человека необходимой для его полноценного функционирования энергией,

– улучшает мозговую деятельность человека,

– стимулирует защитные функции его печени от воздействия токсических веществ.

Фруктоза:

– при сахарном диабете разрешается употреблять фруктозу вместо сахара,

– применяется как лекарственный препарат в случаях поражения печени, дефиците глюкозы, глаукоме, остром отравлении алкоголем,

– во время физических нагрузок фруктоза сгорает постепенно, не вызывая быстрого подъема уровня сахара в крови, что способствует накоплению гликогена в мышечных тканях, тем самым организм равномерно обеспечивается энергией,

– отличный природный консервант, она хорошо растворяется, имеет свойство сохранять влагу, и с её помощью прекрасно сохраняется цвет блюда.

Органические кислоты:

– эффективно влияют на все пищеварительные процессы и позволяющие полезным веществам максимально усваиваться.

Щавелевая кислота:

– увеличивает секрецию желудка и поджелудочной железы,

– участвует в кроветворении, снабжая организм железом, калием и магнием,

– улучшает работу ЖКТ, стимулируя вялый кишечник.

Яблочная кислота:

– помогает справиться с запорами,

– способствует нормализации пищеварения,

– улучшает состояние кровеносных сосудов,

– укрепляет зрение,

– стимулирует образование эритроцитов,

– улучшает обмен веществ,

– стимулирует расщепление жиров и углеводов, эффективно борясь с лишними килограммами.

Лимонная кислота:

– повышает аппетит,

– ускоряет обменные процессы,

– расщепляет жиры,

– выводит токсины,

– стимулирует обновление клеток,

– повышает эластичность кожи,

– укрепляет иммунитет.

Сапонины:

– на их основе производятся препараты, помогающие в борьбе с бронхиальной астмой,

– обладают противоязвенным, антисекреторным, спазмолитическим и противовоспалительным действием,

– полезны в качестве веществ, благодаря которым другие лекарственные средства быстрее всасываются в человеческий организм.

Флавоноиды (флавонол):

– капилляро- и сосудоукрепляющее действие,

– антиоксидантное действие,

– мембраностабилизирующее действие,

– антигипоксантное действие,

– детоксицирующее и эндоэкологическое действие,

– сосудорасширяющее, в том числе коронаро-расширяющее действие,

– антигипертензивное действие, в том числе за счет ослабления адреналиновой реакции,

– венотонизирующее и противоотечное действие,

– иммуномодулирующее действие,

– противоаллергическое действие,

– эстрогеноподобное действие,

– противовоспалительное действие,

– антиканцерогенное действие,

– антиатеросклеротическое действие.

Пищевые волокна:

– без этих веществ пищеварительная система неспособна нормально функционировать,

– выводят токсины и шлаки из организма,

– повышают сопротивляемость к болезнетворным бактериям и инфекции,

– содействуют уменьшению массы тела.

Клетчатка:

– очищает ЖКТ от шлаков, регулирует пищеварение,

– является питанием для полезной кишечной микрофлоры,

– обеспечивает бесперебойную работу кишечника, а также синтез некоторых витаминов и ферментов, происходящих в нем, – предотвращает появление чувства голода, ограничивает от переедания,

– снижает уровень холестерина, очищая сосуды и продлевая срок их безукоризненной службы,