Желаю вам на долгие годы сохранить своё здоровье, молодость и красоту.

Большинство синтетических лекарственных препаратов, применяемых современной официальной медициной, имеет целый ряд побочных отрицательных эффектов. Например, лекарства, назначенные Вам для лечения сердца, могут оказаться очень вредными для ваших почек или печени, излечив свои суставы, Вы можете нанести непоправимый вред желудку, печени или поджелудочной железе и т. п.

В связи с этим, в последние годы придается очень большое значение средствам народной медицины для лечения и профилактики различных заболеваний, приготовленных на основе овощей, фруктов, трав, меда и другого натурального сырья. Некоторые из этих средств даже начинает применять официальная медицина и фармакология.

В отличие от синтетических препаратов, растительные лекарства, практически, не имеют побочных эффектов. Кроме того, эти растения и приготовленные из них различные лекарственные формы, обладают широким спектром лечебного действия и оздоравливают сразу несколько наших органов и систем органов. Они не только снимают симптомы заболеваний, как это делают синтетические лекарственные препараты, но и искореняют причину этих заболеваний.

Причиной нарушения функций наших органов и возникновения многих болезней является, в основном, дефицит того или иного соединения, необходимого для нормальной жизнедеятельности нашего организма.

Средства, которые готовят из различных растений, устраняют эту причину, восполняя недостаток этих соединений.

В данную книгу включены очень ценные с точки зрения народной медицины овощные культуры: чеснок, луки, хрен, катран, гобо и капуцин, полезность которых мы часто недооцениваем и из-за их специфического запаха стараемся как можно реже включать в свой рацион питания.

Репчатый лук и чеснок – пряно-овощные растения. Они известны людям с древних времен и применяются не только в кулинарии, но и в народной медицине. Но существуют очень полезные для человека многолетние луки, о которых многие из нас даже не слышали. Мы расскажем о редко встречающихся видах этих луков, которые по своим пищевым и целебным свойствам превосходят репчатый лук.

Хрен – также довольно известная и популярная у людей овощная культура, но мало кто знает о целебных свойствах этого растения.

Кроме того, в книге я даю описание двух новых для России овощных культур – гобо (овощной лопух) и катрана. Дикорастущий лопух известен целителям нашей страны с древних времен и часто используется для лечения различных заболеваний. В настоящее время лопух введен в культуру и существует несколько сортов этого растения, которые, сохраняя целебные свойства своего дикорастущего родственника, отличаются более высокой продуктивностью. Овощной лопух имеет название гобо.

Катран, близкий родственник хрена, сохраняя все положительные свойства хрена, также отличается от своего дикорастущего аналога более высокой продуктивностью и не засоряет участок.

Капуцин (настурция) известен многим людям, но только в качестве цветочного декоративного растения. Выращивая его на цветочной клумбе, люди и не знают, что у них под рукой имеется очень ценное лекарственное растение.

Все эти культуры не только улучшают вкус блюд, но и отличаются очень ценными целебными свойствами, считаются универсальными лекарями.

Зная вкусовые качества этих овощей, многие из читателей не знают, насколько они полезны для организма человека.

В состав всех этих овощных культур входит много различных биологически активных веществ, так необходимых нашему организму для нормальной жизнедеятельности (витамины, минеральные вещества, углеводы, белки, гликозиды, эфирные масла, фитонциды и многие другие), которые регулируют обмен веществ, благотворно действуют на наши органы и системы органов, предотвращают развитие многих заболеваний и восстанавливают уже нарушенные функции нашего организма.