Лимонная кислота:

– играет важную роль в метаболических процессах,

– способствует нейтрализации насыщенных жиров,

– регулирует жировой и белковый обмен,

– предотвращает накопление холестерина в сосудах,

– препятствует возникновению тромбов,

– защищает клетки от преждевременного старения,

– улучшает функции нервной системы,

– повышает усвояемость жирорастворимых витаминов и витаминов группы В.

Яблочная кислота:

– помогает справиться с запорами,

– способствует нормализации пищеварения,

– улучшает состояние кровеносных сосудов,

– укрепляет зрение,

– стимулирует образование эритроцитов,

– улучшает обмен веществ,

– стимулирует расщепление жиров и углеводов, эффективно борясь с лишними килограммами.

Флавоноиды:

– активное капилляро- и сосудоукрепляющее действие,

– антиоксидантное действие,

– антигипоксантное действие,

– детоксицирующее и эндоэкологическое действие,

– сосудорасширяющее, в том числе коронаро-расширяющее действие,

– антигипертензивное действие, в том числе за счет ослабления адреналиновой реакции,

– мембраностабилизирующее действие,

– венотонизирующее и противоотечное действие,

– иммуномодулирующее действие,

– противоаллергическое действие,

– эстрогеноподобное действие,

– противовоспалительное действие,

– антиканцерогенное действие,

– антиатеросклеротическое действие.

Дубильные вещества:

– изменяют строение белка, вследствие чего образуется защитная альбуминатная пленка, которая оказывает на микроорганизмы бактерицидное либо бактериостатическое действие,

– обладают вяжущими свойствами, а потому применяются наружно при лечении заболеваний ротовой полости, ран и ожогов, при расстройствах ЖКТ.

Глюкоза:

– является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов.

Фруктоза:

– при сахарном диабете разрешается употреблять фруктозу вместо сахара,

– применяется как лекарственный препарат в случаях поражения печени, дефиците глюкозы, глаукоме, остром отравлении алкоголем,

– во время физических нагрузок фруктоза сгорает постепенно, не вызывая быстрого подъема уровня сахара в крови, что способствует накоплению гликогена в мышечных тканях, тем самым организм равномерно обеспечивается энергией,

– отличный природный консервант, она хорошо растворяется, имеет свойство сохранять влагу, и с её помощью прекрасно сохраняется цвет блюда.

♦ Против цинги гранатовый сок – прекрасное лекарственное средство.

♦ Гранатовый сок улучшает аппетит.

♦ При лечении атеросклероза, мочекислого диатеза, при головных болях и желудочно-кишечных расстройствах используют сок граната.

♦ При желудочно-кишечных заболеваниях плоды граната употребляют в разных видах. Поли фенолы, содержащиеся в кожуре граната, подавляют рост дизентерийной палочки.

♦ При гипертонии регулярный прием в пищу плодов граната постепенно снижает артериальное давление у гипертоников.

♦ Перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогают укрепить нервную систему, избавиться от тревоги, снять возбуждение.

♦ Горькая на вкус кожура граната считается хорошим средством для закрепления желудка. 5 г коры граната заливают 0,5 стакана кипятка, настаивают

20 минут и процеживают. Принимают по 0,5–1 чайной ложке 3–4 раза в день.