Сыроедение как образ жизни можно понять и оценить лишь на личном опыте – его пользу невозможно однозначно доказать. Самое большее, что может сделать наука, – это опровергнуть ошибочные концепции. Тем не менее я провела широкое исследование современных научных открытий. Я ссылаюсь на доступные данные и делаю выводы, которые, как мне кажется, вытекают из научных исследований, но которые так и не были озвучены.

Я старалась представлять доказательства и устранять ошибки в рассуждениях, так что вы можете сами судить, правдоподобны ли мои интерпретации.

Не принимать пищу по вечерам полезно всем, однако сделать квантовое питание своим образом жизни и наслаждаться каждой его минутой можно лишь после перехода на 100 %-ное сыроедение. Я считаю, что мне невероятно повезло познакомиться в этой жизни с сыроедением. Я советую вам изучить и опробовать его на собственном опыте.

Работа над этой книгой изменила мою жизнь. Я молюсь, чтобы её чтение изменило и вашу жизнь тоже.

Писать на родном языке – словно носить любимые, старые и удобные туфли. Писать эту книгу на английском, в то время как моим родным языком является русский, было словно участвовать в Бостонском марафоне на «шпильках».

Я читала, что многие писатели в совершенстве овладевают английским, а потом всю оставшуюся жизнь пытаются найти какую-нибудь интересную тему, о которой могли бы написать. Я бы предпочла иметь ценную тему, даже если язык, на котором я о ней говорю, будет несовершенным. Я пишу без страха. Я чувствую, что информация, которой я располагаю, настолько важна и ценна сама по себе, что, даже если мне сложно балансировать на моих английских «шпильках», моё послание само приведёт меня к финишу.

И всё же я кое-что знаю о писательском труде… Нужно вести людей к истине, даже если для этого в процессе приходится открыть своё сердце. Утверждение «ничто не ново под солнцем» справедливо. Однако справедливо и то, что каждый из нас – уникальный человек с уникальными жизненным опытом и знанием.

Если вы пропустите идею через свою душу, есть шанс, что вы создадите нечто оригинальное. Для этого обязательно нужно соблюсти одно условие: вы должны быть абсолютно честными. Вы должны говорить то, что действительно чувствуете, даже если это противоречит общепринятому мнению или вредит вашей популярности. Я старалась писать эту книгу именно с такой честностью.

Когда я объявила в своей местной группе поддержки сыроедения о скором выходе «Квантового питания», одна дама спросила меня: кто напишет к книге предисловие? Я была поражена её вопросом и не могла найти слов (а такое со мной бывает нечасто). Позже я обдумала ситуацию и сделала два важных открытия.

Предисловие обычно пишет соратник, эксперт в данной области. Я бы хотела, чтобы это был человек, который уже прошёл этот путь до меня и к которому я могла бы обратиться за советом и разъяснениями. Однако я путешествую по неизведанной территории. То, о чём я здесь пишу, не было описано никем другим.

Второе открытие заключалось в том, что мне хотелось обратиться за предисловием к философу и математику Пифагору. Он придерживался диеты, очень близкой к той, что я описываю в этой книге. Его современники отмечали его энергичность и необычайно моложавую и привлекательную внешность, хотя в некоторых источниках говорится, что он прожил 100 лет.

Однако поскольку в настоящее время до Пифагора не дозвониться, я продолжаю трудиться в одиночку. Так что двинемся вперёд и приступим к делу без введений и предисловий!