Квантовое питание изменит ваше восприятие таких повседневных занятий, как употребление пищи, дыхание, упражнения, мышление и жизнь в целом. Квантовая физика помогает нам увидеть, что проблему старения не решить при помощи быстрой процедуры в кабинете врача или баночки с лекарствами.

Второй закон термодинамики – закон энтропии – гласит, что всё во вселенной останавливается, угасает или разупорядочивается. Теперь мы понимаем, что этот фундаментальный закон физики – просто естественная тенденция вещей стремиться к хаосу.

Если неживая система изолируется или помещается в однородную среду, в результате трения движение в ней быстро и полностью прекращается. Электрический ток идёт до тех пор, пока потенциалы на концах проводника не уравниваются. Вещества, которые могут образовать химические соединения, делают это. Тепло перераспределяется, и температура выравнивается. Система превращается в мёртвый, инертный кусок материи. В ней не происходит никаких наблюдаемых событий. Физики называют это состояние термодинамическим равновесием или максимальной энтропией.

Энтропия – это плохо. Энтропия – это деградация. В то же время энтропия – это чудесная концепция, которую можно применять в повседневной жизни. Представьте, что вы пришли на вечер встречи выпускников в свою школу или колледж. Вы видите бывшую одноклассницу, отличавшуюся несносным поведением. Да, вы знаете, о ком я! Вместо того чтобы говорить: «Она не молодеет», подойдите к кому-нибудь из друзей и, указав на Мисс Несносность, скажите: «Энтропия даёт о себе знать, не правда ли?» Кто сказал, что наука бесполезна на светских мероприятиях?

Болезнь – это положительная энтропия в действии. Смерть – это достижение максимального значения энтропии. Если кто-то скептически относится к вашему сыроедению, просто скажите ему: «Я уменьшаю свою энтропию». Это заставит их задуматься. Хорошая новость в том, что энтропию можно устранить. В такой ситуации математики используют знак «минус». Они называют энтропию со знаком «минус» отрицательной энтропией.

Получается, нечто хорошее и позитивное называют «отрицательным». Сбиты с толку? Похоже, что математики и физики обожают играть с нами в эти игры! Говоря простым языком, жизнь и омоложение – это формы порядка, или отрицательной энтропии. Попробуйте сказать на своём следующем свидании: «Меня просто ослепляет твоя отрицательная энтропия». Если человек поймёт, о чём вы, возможно, вы нашли свою «вторую половинку». Если же нет… Туда ему / ей и дорога.

Когда живой организм стареет, его энтропия постоянно нарастает, или, говоря иначе, он создаёт положительную энтропию, вследствие чего приближается к опасному состоянию максимальной энтропии, то есть к смерти. Живому порядку каким-то образом удаётся избежать деградации – по крайней мере временно. Но как? В работах Ильи Пригожина, нобелевского лауреата и автора книги «Порядок из хаоса. Новый диалог человека с природой»[9], это объясняется тем, что живые системы являются диссипативными, открытыми системами.

Эти системы могут высвобождать положительную энтропию, выделяя тепло, а также поглощать отрицательную энтропию из других источников. Для растений главным источником отрицательной энтропии является солнце. Растения обладают чудесной способностью поглощать солнечный свет – важнейший источник энергии, что делает их уплотнённым солнечным светом.

Похоже, что живые организмы компенсируют эффекты энтропии самим фактом своей жизни. Жизнь привлекает к себе поток отрицательной энтропии. Жизнь поддерживает высокую степень упорядоченности, постоянно поглощая порядок из окружающей среды.