Между лоновыми костями хорошей несушки помещаются три или четыре пальца. Если умещается всего один или два пальца, птицу следует заменить новой.
У хорошей несушки лонные кости тонкие и прямые, а у плохой грубые, толстые, иногда заплывшие жиром.
У хорошей несушки живот большой и мягкий, у плохой большой и твердый (ожиревшая курица) или маленький и подтянутый (исхудавшая курица). У хорошей несушки клюв короткий и чистый, у плохой длинный, грязный, слоящийся.
Замена основного стада
Наибольшая яйценоскость наблюдается у кур на первом году жизни. На втором их продуктивные качества снижаются на 12–15 %, а на третьем – на 20–30 %. Куры-несушки могут жить до 15 лет, однако содержание их до такого возраста нецелесообразно. Как правило, через 1,5–3 года несушек отправляют на убой.
В промышленном птицеводстве несушек содержат не более года, поскольку в дальнейшем увеличиваются затраты на получение единицы продукции.
Дальнейшее содержание становится нерентабельным – дешевле вырастить ремонтный молодняк и заменить основное стадо.
В личных хозяйствах кур содержат 2–3 года. Дело в том, что у фермеров несушки получают более разнообразное питание, много времени проводят на выгулах, где находят дополнительный корм. Однако замену основного стада следует проводить регулярно, лучше всего это делать осенью. Для начала достаточно беглого осмотра несушек.
Продуктивные особи всегда первыми подбегают к кормушке, активны на выгулах, в курятник заходят последними. Плохие несушки ведут себя вяло, плохо едят, постоянно находятся в птичнике или вблизи него. Вот таких кур и следует выбраковывать.
Системы и типы содержания
Существует две системы содержания домашней птицы – выгульная и безвыгульная.
При выгульной системе кур содержат в птичниках на насестах или сетчатых (планчатых) полах с использованием выгулов – огражденных или неогражденных.
При безвыгульном содержании птицу постоянно содержат в закрытых помещениях: в клетках, на полу (сетчатом или планчатом) с подстилкой или без нее.
И та и другая система предусматривает два основных типа содержания:
• напольный (на глубокой несменяемой подстилке, планчатых, сетчатых, подогреваемых полах);
• на сетчатых полах (клеточный).
Напольное содержание, особенно с использованием выгулов, дает курам возможность постоянно двигаться, получать солнечные и воздушные ванны, дополнительный корм (свежую траву, насекомых). Все это обеспечивает нормальный обмен веществ в организме, укрепляет иммунитет, продлевает хозяйственные сроки использования птицы.
На птицефабриках нередки случаи агрессивности кур, когда птицы заклевывают до смерти своих сородичей. Традиционно для борьбы с каннибализмом несушкам срезают кончики клювов. Кроме того, снизить агрессивность помогает красное освещение, однако оно слишком тусклое для персонала. В 1980-х годах одна американская компания изобрела красные контактные линзы для кур. Такие приспособления не только уменьшали агрессивность пернатых, но и увеличивали их яйценоскость. Правда, новинка так и не получила широкого распространения, поскольку, как оказалось, красные линзы приводили к полной потере зрения у несушек.
При более интенсивной технологии, клеточном содержании, в несколько раз увеличивается уровень использования производственных площадей. Кроме того, облегчается уход за курами, выдерживаются необходимые санитарно-гигиенические требования.
Клеточное содержание требует меньших затрат кормов на получение яиц, однако сроки продуктивного использования птицы укорачиваются до одного года.
В приусадебных хозяйствах наиболее оптимальным методом является содержание кур на глубокой несменяемой подстилке.