Живая масса кур карликовых пород – 0,8 кг, петухов – до 1 кг. Яйценоскость – 80 яиц в год. Масса яйца – 45 г. Окраска скорлупы кремовая.

Порода выведена в Англии скрещиванием в различных комбинациях пород нью-гемпшир, плимутрок белый и белый соррей.

У птиц этой породы светло-красное оперение, перья хвоста – белые. Гребень листовидный. Телосложение характерно для мясного типа кур с крепким костяком.

Средняя живая масса взрослых кур – 2,9–3 кг, петухов – 4 кг. Курочки в 70-дневном возрасте весят 1,4–1,5 кг, петушки – 1,7–1,8 кг. Яйценоскость кур – 140–150 яиц в год. Вывод цыплят – 75 %.

Красная белохвостая

Породу эффективно используют в трехпородных скрещиваниях для получения высококачественных мясных цыплят: кур-помесей, полученных от скрещивания красных белохвостых петухов с курами светлые суссексы, спаривают с петухами белый корниш.

У суточных цыплят первого поколения разная окраска пуха (у петушков – белый, у курочек – кремовый), что удобно для сортировки их по полу.

Декоративная порода. Истоки – Юго-Восточная Азия, Индия. Существование курчавых отмечено много веков назад.

Признак курчавости – генетический, заключается в том, что контурные перья закруглены кверху, так что стрежни их имеют дугообразную форму. Это касается и маховых, и рулевых перьев, в силу чего курчавые не могут летать. Торчащие перья легко повреждаются при спаривании, быстро обламываются – птица имеет неряшливый внешний вид и бывает почти голой.

При разведении курчавых в себе кроме соответствующих стандарту умеренно курчавых появляются также крайние формы с сильно закрученными и суженными перьями – так называемые «шерстистые» курчавые.

Генетически курчавость обусловлена одним геном с неполным доминированием. Ген курчавости можно переносить на любую из пород кур, имеющих нормальную структуру пера – для этого последних скрещивают с петухами, имеющими чрезмерно курчавое оперение, что дает потомство с курчавой структурой пера.

Живая масса кур – 2 кг, петухов – 3 кг. Яйценоскость – 120 яиц в год. Масса яйца – 59 г. Сохранность взрослых кур – 92 %, молодняка – 89 %. Куры начинают нестись в возрасте 6 месяцев.

Кур этой породы разводят любители-птицеводы. Сохраняется в коллекционных стадах как генетический резерв.

Тип продуктивности – мясной. Мясо имеет высокие вкусовые качества.

Родина этой породы кур – Северный Китай. В Россию завезена для улучшения русских беспородных кур. В переводе «лангшан» – «большая гора». Это крупная высоконогая птица. Первоначально порода была мохноногой. Сейчас существуют два типа: мохноногие (английского типа) и голоногие (немецкого). Немецкие получены скрещиванием черных лангшанов и минорок, а также черных плимутроков.

В 1912 году в журнале «Птицеводное хозяйство» отмечалось, что «…из числа общепользовательных пород на первое место ставят лангшан. Лангшаны подкупают крупным ростом, красивой внешностью…». Уже в то время отмечали сложившийся особый тип «российских лангшанов», сформировавшихся благодаря особым климатическим условиям. И если немецкий тип более растянут, то российский отличается приподнятостью передней части.

Экстерьер: гребень листовидный; лицо, сережки и ушные мочки красного цвета; глаза темно-коричневые; клюв темный; грудь глубокая, выступающая вперед; туловище длинное, с плотно прилегающим к телу пером; спина широкая. Особенность – характерная форма спины: углубление спины начинается сразу после шеи с крутым подъемом спины к задней части тела. Крылья длинные, плотно прилегают к телу. Ноги высокие, костяк крепкий; для ног характерна черная окраска с розоватым оттенком; когти белые; цвет клюва, плюсны и пальцев с возрастом меняется от черного к аспидно-голубому. Черное с блестящим зеленым отливом оперение сочетается с белым цветом кожи (тушки лангшанов имеют товарный вид).