Итак, разгадав кроссворд, ты узнаешь название того самого предмета, в котором Алиса обнаружила кое-что вкусненькое. Ты, конечно, помнишь, что она нашла там пирожок; в некоторых вариантах книги про Алису ты можешь встретить пирожок с изюмом или пряник, вместо пирожка. Итак, этот пирожок был украшен ягодками, черными и красными. Отгадай, что это были за ягодки?

Если ты смог отгадать ребус, то тебя ожидает приз – рецепт пирожков со смородиной и рецепт пряников.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 400 г муки высшего сорта,

– 1 ст. кефира,

– 250 г сливочного масла,

– 1/2 ч. л. соли.

Для начинки:

– 200–300 г свежей смородины,

– 200 г сахара.

А готовить будем так: приготовь бездрожжевое слоеное тесто так, как мы описывали в рецепте пирога «Летнее утро». Смородину промой, прокрути через мясорубку, засыпь сахаром и перемешай. Из готового теста сделай маленькие шарики и дай им постоять 10 минут в прохладном месте. После этого раскатай тесто лепешками и на середину каждой лепешки положи приготовленную начинку. Защипни края теста, придав пирожкам полукруглую форму. Дай пирожкам постоять в тепле 20 минут. После этого поджарь их с обеих сторон на сковороде, в разогретом масле. Готовые пирожки хорошо подать к чаю или кофе.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 300 г сахара,

– 2 ст. воды,

– цедру 1 лимона,

– 1 кусочек корицы,

– 400 г муки.

Для глазури:

– 2 белка,

– 1 ст. сахара,

– 1 ст. л. лимонного сока.

А готовить будем так: мелкий сахар раствори в теплой воде. Поставь жидкость на огонь, доведи до кипения. Цедру лимона мелко нарежь и положи в сироп. А теперь наберись терпения и вари его, пока он не станет густым и тягучим. По густоте сироп должен походить на варенье.

Перелей его в неметаллическую посуду и дай немного остыть. Теперь самое время добавить специи. Корицу растолки и добавь в сироп. Вслед засыпь муку и все перемешай. Тебе придется приложить некоторые усилия: тесто для пряников нужно взбивать в течении часа.

Противни для выпечки посыпь мукой и выложи на них кусочки теста, придавая им круглую форму. Выпекай в духовке при температуре 200–250 градусов.

И наконец, глазурь: разотри мелкий сахар с яичными белками, взбей до появления белой пены и легкого загустения. В густую пену влей лимонный сок и еще раз перемешай.

Готовые пряники покрой сахарной глазурью и отправь снова в теплую духовку, чтобы глазурь подсохла.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 400 г муки,

– 250 г меда,

– 2 ст. л. какао,

– 150 г масла,

– 5 яиц,

– 1 ч. л. соды,

– корицу,

– ваниль.

А готовить будем так: смешай подогретый мед, масло, пряности, какао и яичные желтки, все как следует перемешай.

Хорошо взбей белки и подмешай к вышеперечисленным продуктам. Теперь засыпь муку, добавь соду и снова все перемешай.

Тесто раскатай тонким пластом и вырежь из него веселые фигурки: зверей, звездочки, елки. Смажь их яичными желтками. Пряники положи на промасленный противень и выпекай в течение 20 минут.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 400 г муки,

– 2 яичных желтка,

– 100 г сахарной пудры,

– 3 ст. л. меда,

– 1 лимон,

– немножко соды

– любое варенье.

А готовить будем так: разотри с сахаром яичные желтки, добавь теплый мед, молоко с содой, измельченную лимонную цедру и все перемешай. Добавь муку, замеси тесто и оставь его на 2 часа.

Готовое тесто раскатай толщиной 0,5 мм, вырежь из него разные интересные фигурки, выложи их на смазанный маслом противень и выпекай в горячей духовке. Готовые пряники намажь вареньем и соедини намазанными сторонами.