Минералы: Железо, кальций, магний, калий, кремний – значение для здоровья

Богатство крапивы не ограничивается витаминами; она также является ценным источником жизненно важных минералов, многие из которых присутствуют в биодоступной форме, что обеспечивает их эффективное усвоение организмом.

Железо: Как уже упоминалось, крапива содержит значительное количество железа, необходимого для синтеза гемоглобина и профилактики железодефицитной анемии. Железо в крапиве находится в органической форме, что улучшает его усвоение, особенно в сочетании с высоким содержанием витамина C. Это делает крапиву одним из лучших растительных источников железа для людей, страдающих от анемии, беременных женщин и вегетарианцев.

Кальций: Крапива – удивительно богатый источник кальция, минерала, который является основным строительным материалом для костей и зубов. Достаточное потребление кальция критически важно для профилактики остеопороза, особенно у пожилых людей и женщин в постменопаузе. Помимо костей, кальций участвует в функционировании мышц, нервной системы, а также в процессах свертывания крови. Биодоступность кальция из крапивы очень высока, что делает её отличной альтернативой молочным продуктам для тех, кто страдает непереносимостью лактозы.

Магний: Этот минерал играет более 300 ролей в биохимических реакциях организма. Магний в крапиве способствует нормальной работе нервной системы, снижает уровень стресса и улучшает сон. Он необходим для функционирования мышц, предотвращая спазмы и судороги. Также магний участвует в регуляции уровня сахара в крови и артериального давления, поддерживая здоровье сердечно-сосудистой системы.

Калий: Крапива богата калием, который является основным внутриклеточным ионом и играет ключевую роль в поддержании водно-солевого баланса и нормального артериального давления. Калий необходим для функционирования сердца и мышц, а также для нервных импульсов. Мочегонные свойства крапивы частично объясняются высоким содержанием калия, который способствует выведению излишков жидкости и натрия из организма.

Кремний: Особое внимание следует уделить содержанию кремния в крапиве. Кремний является важным микроэлементом для здоровья соединительной ткани, включая кожу, волосы, ногти, суставы и кровеносные сосуды. Он способствует синтезу коллагена и эластина, что улучшает упругость кожи, предотвращает ломкость волос и ногтей. Для суставов кремний важен для поддержания эластичности хрящей и связок, а также для укрепления костной ткани. Его присутствие в крапиве объясняет её применение в косметологии и при заболеваниях опорно-двигательного аппарата.

Помимо перечисленных, крапива содержит и другие важные микроэлементы, такие как медь, марганец, бор, селен, цинк, которые хотя и присутствуют в меньших количествах, но также играют свою роль в поддержании здоровья ферментативных систем и общей жизнедеятельности.

Флавоноиды, каротиноиды, дубильные вещества и другие биологически активные соединения

Сложный химический состав крапивы не ограничивается только витаминами и минералами. В ней присутствует целый ряд других биологически активных соединений, которые оказывают мощное терапевтическое действие.

Флавоноиды: Это группа полифенольных соединений, которые являются мощными антиоксидантами. В крапиве обнаружены такие флавоноиды, как кверцетин, кемпферол, рутин. Они защищают клетки от окислительного повреждения, снижают воспаление (ингибируя высвобождение гистамина и других медиаторов воспаления), укрепляют стенки кровеносных сосудов и обладают антиаллергическими свойствами. Флавоноиды также способствуют детоксикации организма и могут играть роль в профилактике некоторых видов рака.