В нашем (и не только) организме происходит окислительный[14] распад органических веществ, полученных из внешней среды. При этом выделяется энергия, которая используется для синтеза аденозинтрифосфата или аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) – универсального накопителя энергии. Энергия, «аккумулированная» в АТФ высвобождается при его восстановлении, когда аденозинтрифосфат превращается в аденозинмонофосфат (АМФ). Затем АМФ снова окисляется до АТФ. И так происходит бесконечно, пока организм живет. Молекулы АТФ «живут» в нашем организме не более минуты. За сутки организм взрослого человека вырабатывает в целом 40 килограмм АТФ, но одномоментное содержание этого вещества составляет около 250 грамм. Только из этих молекул АТФ клетки нашей кожи и могут извлекать нужную им энергию.

Напоследок мы оставили самое «вкусное» – гиалуроновую кислоту.

Гиалуроновая кислота – это наш внутренний регулятор влажности, способный удерживать молекулы воды. Причем на самом деле одна гигантская молекула «гиалуронки» способна удержать не тысячу, а больше молекул воды. Но сравнение молекул не очень понятно для тех, кто не знаком с химией близко. Лучше сказать, что один грамм гиалуроновой кислоты связывает около шести литров воды. Вряд ли при этом гиалуроновую кислоту можно называть «чудесной», потому что никаких чудес она не творит, а просто выполняет свое предназначение.

Гиалуроновая кислота – составная часть межклеточного вещества, также называемого внеклеточным матриксом. Благодаря ей этот самый матрикс выглядит словно желе. Стекловидное тело глаза, суставные хрящи и синовиальная жидкость суставов тоже содержат гиалуроновую кислоту. В незначительных, можно сказать – ничтожных количествах, эта кислота присутствует в крови. С возрастом содержание гиалуроновой кислоты в тканях уменьшается. Кожа от этого теряет упругость и обвисает.

С химической точки зрения гиалуроновая кислота является кислотой, но по сути дела это полисахарид, проще говоря – сахар с гигантской молекулой. Так что не думайте о гиалуроновой кислоте плохо, ожогов она не вызывает и не способна растворять все вокруг.

Не стоит наделять гиалуроновую кислоту неким «молекулярным разумом». Это вещество не может «правильно расставлять по местам молекулы эластина и коллагена». Оно всего лишь возвращает увядшей коже былой объем за счет набухания молекул, присоединивших молекулы воды. Вполне возможно, что при этом частично восстанавливается начальная структура кожи. Но не надо представлять дело таким образом, будто гиалуроновая кислота наводит в толще кожи былой порядок. Этого она не умеет, она умеет только набухать, образуя гели[15].

Репутацию чудесного средства создали гиалуроновой кислоте производители косметики. И чем сильнее становится конкуренция между ними, тем чудесатее и чудесатее становится гиалуроновая кислота. Ее получение обходится не слишком дорого. Гиалуроновую кислоту можно извлекать из животного сырья (тканей млекопитающих, других позвоночных животных и птиц) или же использовать бактериальный синтез. Но добавление в состав косметического средства гиалуроновой кислоты позволяет хорошенько взвинтить его цену. Вот и добавляют «гиалуронку» куда только можно. Производителей косметики не волнует то, что огромные молекулы гиалуроновой кислоты не способны проникать сквозь эпидермис. Главное – чтобы она, чудесная наша, была указана в составе. А чересчур любопытствующим можно объяснить, что гиалуроновая кислота создает на поверхности кожи защитную пленку, препятствующую ее высыханию. Однако, у кожи уже есть «врожденная» защита от высыхания – эпидермис. Какой смысл его дублировать?