И еще это блюдо очень хорошо подходит для кетогенной диеты. Не стоит пугаться наличия в нем меда. Его там так мало, что всего чистых углеводов на одну порцию 5,8 г вместе с медом. Хотя я пробовала делать и без меда. Но с медом корочка бекона получается гораздо красивее и вкуснее.

Время: 5 минут (подготовка) + 45 минут (приготовление)

Порции: 4

Ингредиенты:

280 г бекона, нарежьте полосками

2 чашки (450 г) говяжьего фарша

соль

перец черный

паприка

2 чашки (224 г) тертой моцареллы

¼ чашки (45 г) сладкого перца разного цвета, нарежьте кольцами

3 ч. л. соевого соуса

1 ч. л. меда

Приготовление:

Разогрейте духовку до 220 °C.

Положите ломтики бекона в форму для пирога диаметром 25 см. Полосы должны покрывать все дно формы,

и они должны заходить на бортики.

Поместите говяжий фарш в форму поверх бекона и распределите по всему диаметру руками.

Посыпьте солью, черным перцем и паприкой.

Добавьте тертую моцареллу, чтобы полностью закрыть говядину.

Закройте ломтиками бекона пирог, загибая в середину формы.

В маленькой миске смешайте соевый соус и мед.

Смажьте этой смесью поверхность пирога, используя силиконовую щетку.

Выпекайте 45 минут.

Подавайте теплым!

Количество нутриентов на одну порцию (281 г):

Калории 617 ккал | Жиры 42,13 г | Белки 52,22 г | Углеводы 12,11 г | Клетчатка 4,5 г | Сахара 3,62 г | Чистые углеводы 5,8 г | Калий 576 мг | Магний 65 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 220 ккал | Жиры 15,01 г | Белки 18,6 г | Углеводы 4,31 г | Клетчатка 1,6 г | Сахара 1,29 г | Чистые углеводы 2,065 г | Калий 205 мг | Магний 23 мг

Еще одно несложное блюдо, способное украсить праздничный стол. Но при этом оно настолько простое, что его вполне можно делать и не на праздник. В разы проще, чем бутербродный торт, к примеру.

И здесь есть простор для вашей фантазии. Я использовала курицу. Но вы можете использовать вообще любое мясо или даже бекон. Я добавляла черный кунжут. Но можно добавить любые семена или орехи. На фото этого нет, но мы ели его с подвяленой клюквой. Получается очень вкусно!

В 100 граммах этого блюда всего 1,79 грамма углеводов!

Приготовление:

Отварите куриное филе и нарежьте кубиками или сначала нарежьте кубиками, а потом отварите.

Разведите желатин в воде, дайте ему разбухнуть, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения желатина и вылейте его в сметану.

Сметану с желатином посолите, поперчите и вылейте в форму, в которой, будете делать террин. Это может быть абсолютно любая форма, можно взять даже форму для кекса.

Поставьте в холодильник.

Тем временем взбейте сливки в течение примерно 1–2 минут.

Взбейте отдельно сыр маскарпоне.

Перемешайте сливки с сыром.

Добавьте в эту смесь соль и перец.

Добавьте остуженные кусочки курицы и кунжут и перемешайте.

Можно добавить нарезанную зелень в эту смесь, если хотите.

Если сметана с желатином уже застыла, то выложите на нее смесь с курицей и аккуратно разровняйте лопаткой.

Ставьте это великолепие в холодильник, лучше всего на ночь.

Если террин не захочет выскакивать из формы, слегка нагрейте форму, например феном, но не переусердствуйте с этим.

Низ террина должен оказаться сверху.

Посыпьте его мелко нарезанной зеленью, ягодами клюквы или чем-нибудь еще и подавайте.

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (80 г):

Калории 218,59 ккал | Белки 13,26 г | Жиры 17,69 г | Углеводы 1,56 г | Клетчатка 0,13 г | Чистые углеводы 1,43 г | Калий 143,62 мг | Магний 17,66 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 273,24 ккал | Белки 16,58 г | Жиры 22,12 г | Углеводы 1,95 г | Клетчатка 0,16 г | Чистые углеводы 1,79 г | Калий 179,53 мг | Магний 22,08 мг