— Кузьма не прислуга! И знаешь что? Выметайся.

— Что?

— Выметайся, я сказала. Давай, давай, шевели костями, кощей недоделанный.

— Дорогая, но я не понимаю…

— Вали отсюда.

Ведьма щелкнула пальцами — и огненный шарик поплыл к дверям, провожая гостя. Тот шел с гордо поднятой головой и с недоумением на красивом лице. Зашумел и отъехал автомобиль.

— Кузенька, — позвала Ведьма. — Кузенька, прости меня. Не думала я, что он такая сволочь. Ты не бойся. Я тебя ни на кого не променяю.

Ведьма посадила домового на колени. Они обнялись и заревели от нахлынувших чувств. А потом пили чай с ватрушками и своей сметанкой. Белая козочка выросла и давала вкусное молоко. А Кузя, выполняя свое обещание, делал сметанку, творог, маслице и даже сыр.

Рецепт от Кузи

Домашний адыгейский сыр

3 литра свежего деревенского молока, 1 литр сыворотки.

Молоко выливаем в кастрюлю с толстым дном и подогреваем до 80 градусов. Если градусника нет, смотрим — как только пузырьки начнут подниматься, аккуратно, по стеночкам, понемногу льем сыворотку. Молоко не должно закипеть. Отставляем кастрюлю. Не мешаем. Получившийся сгусток выкладываем в сито, дуршлаг или специальную форму для сыра. Пусть сыворотка стекает. Груз ставить не надо. Утром выкладываем готовый сыр на блюдо. Он хорошо режется. При желании можно обсыпать сыр солью и зеленью и оставить еще на сутки в холодильнике.

Ведьма сидела на веранде, увитой виноградом, и смотрела на курицу-наседку, которая заботливо кудахтала, обучая своих деток премудростям жизни. Она разгребала землю, подзывала цыплят и что-то выклевывала. Цыплята бестолково суетились и тоже что-то клевали. Это было смешно и так трогательно!

«Совсем как наш ректор», — подумала Ведьма, засмеялась и закрыла глаза. Думать об учебе не хотелось. Лето, каникулы. Солнышко такое ласковое. Хорошо! Только Кузька в отпуск отпросился. Какой-то там по счету очередной племянник то ли народился, то ли женится. Она особо не разбиралась в его многочисленной родне. Надо так надо. Вот только готовить самой придется, да вот за живностью ухаживать. Куры еще ладно, а вот коза — это проблема. Ее же доить надо!

Коза мирно паслась на лужайке, потихоньку, мелкими шажками продвигаясь в сторону огорода и хитро косясь в сторону веранды. Тихо звенел колокольчик на ее шее, кудахтали куры, чирикали птички. Ведьма задремала, но вдруг она резко открыла глаза и напряглась. Что-то стало не так.

Она глянула в сторону козы. Ее не было! Только обрывок веревки валялся на земле. Ведьма подскочила и понеслась на лужайку. Кузя ей не простит, если с козой что-то случится. Лес рядом, а там зверья разного много. На козе-то не написано, что она ведьмина. Сожрут за милую душу.

Ведьма рванула в лес. Она бежала по тропинке и кричала:

— Маня, Маня, Манечка! Иди сюда. Где ты, моя хорошая?

В изнеможении Ведьма села прямо на землю и зарыдала. Из-за кустов раздался голос:

— Ведьма, ты чего ревешь? Что случилось?

— Ой, дяденька Леший, — обрадовалась Ведьма. — Коза наша, Манька, сбежала. Третий час ищу. Помоги, пожалуйста.

— Да нету ее в лесу. Я бы знал. А ты, девка, осторожнее. Тут у нас заезжий молодец объявился. Кто таков, пока не знаю. Но выясню, выясню.

— Спасибо! — крикнула Ведьма и понеслась домой.

Она неслась, не разбирая дороги, и вдруг споткнулась о корень большой сосны и упала. Было так больно и обидно, что Ведьма зашипела.

— Lady, are you in trouble? Let me help you and take you home (Леди, у вас неприятности? Давайте я помогу вам и отвезу домой), — раздался приятный мужской голос.

Ведьма подняла голову. Рядом стоял ярко-рыжий, конопатый парень. Он участливо смотрел на Ведьму.