Применение этих утверждений – пустая трата времени. А чаще – усугубление положения.
Диета – это правила употребления пищи. Эти правила включают состав пищи, физические свойства, обработку, а также время и интервалы приёма пищи. Диета – синоним слова «рацион». По сути, все люди соблюдают диету.
Но это понятие – часто неврно связано с ограничениями. Чаще – временными ограничениями.
Почему работают?
В мире 25 000 диет: Кефирная, огуречная, кремлевская, диета Аткинса, диета Пьера Дюкана, очковая, «Минус 60», Гречневая диета и т. д.
В 2017 году Международное сообщество спортивного питания после детального анализа самых популярных диет опубликовало свою позицию: Любая диета работает на снижение веса только благодаря сокращению поступающих калорий. [1]
Разберем популярные виды диет
1. Низкокалорийные – Очень сильное занижение калорийю
Минусы: Стресс, слабость, нервозность, гормональный сбой
Механизм работы: Дефицит калорий
2. Низкожировые – Употребление менее 1 грамма жиров на кг веса тела ежедневно.
Минусы: Нарушения гормональной системы, ухудшение состояние волос, кожи и т. д.
Сокращая количество потребляемых жиров, мы снижаем общую калорийность нашего питания. Тем самым создавая дефицит калорий
3. Низкоуглеводные – Употребление 50 и меньше грамм углеводов в сутки.
Плюсы:
– Так как употребление белков и жиров употребляется достаточно – сохраняется мышечная масса.
– Отсутствие рафинированных углеводов
Минусы: раздражительность, ухудшение внимание
Механизм работы: Дефицит калорий
4. Кето – Диета
Плюсы: Контроль аппетита, легко планировать, отсутствие рафинированных углеводов
Минусы:
– Сильная нагрузка на пищеварительный тракт, мало клетчатки, нагрузка на поджелудочную и печень за счет повышения жиров
– Низкие углеводы отрицательно влияют на наш мозг, нехватка энергии
Механизм работы: за счет исключения углеводов – снижается сумма потребляемых калорий. И получается дефицит калорий. Если при исключении углеводов, у вас будет все равно перебор по калориям, диета работать не будет.
5. Высокобелковые
Повышенное употребление белка: 2—3 грамма белка и более на килограмм веса тела
Плюсы: синтез белка, при силовых нагрузках.
Минусы:
– Сложно соблюдать и набирать такое количество белка
– Несбалансированность: приходится урезать углеводы и жиры
– Нагрузка на почки, лишний белок будет выводиться почками с мочевиной.
Лучше придерживаться нормы белка 1 – 2 грамма на 1 килограмм веса тела
Почему работает: Дефицит калорий. Обычно рацион такой диеты предполагает сокращение углеводов и жиров, что приводит к снижению калорийности.
Все диеты работают за счет дефицита калорий.
Почему не надо им следовать?
Механизм, по которому работает диета:
До диеты потребление калорий чуть превышает расход.
Вы медленно набираете вес в течение жизни.
Вы сели на диету. Допустим, сократили калории до 800—1200 ккал в день. Не делайте так!
Приход калорий уменьшился. Физическая активность и расход калорий остается на прежнем уровне. Получается, мы создаем дефицит калорий.
Вес снижается.
Что происходит дальше: организм адаптируется и «замедляет» метаболизм, чтобы обойтись меньшими объёмами энергии. Так как из пищи энергии поступает недостаточно для полного функционирования, организм использует самые доступные залежи энергии. Это не жир, а гликоген. Вы чувствуете усталость, снижение результатов на тренировках, ослабление иммунитета [2].
Затем уходит вода и минеральные вещества. Масса тела снижается, вес уменьшается. Мышцы разрушаются: из их кирпичиков – аминокислот вырабатывается энергия. Так же, уменьшаются в объёме жировые клетки. Это – первые результаты снижения веса.