Петровская 1. Старинный русский сорт среднераннего срока созревания. От всходов до формирования корнеплодов, годных в пищу, проходит 60–80 дней. Корнеплод плоский или плоскоокруглый с вогнутым донцем, от центра которого отходит стержневой корень. Кора – золотисто-желтая, мякоть – твердая, желтая, сочная, сладкая. Масса товарного корнеплода 60 – 150 г, реже – 200 г. Вкусовые качества хорошие. Лежкость при длительном хранении – удовлетворительная.

Миланская белая красноголовая. Сорт скороспелый: период вегетации 50–55 дней. Корнеплод плоский или плоскоокруглый, фиолетово-красный сверху и белый внизу, массой 100–200 г. Мякоть белая, сочная. Сорт предназначен только для летнего потребления, поэтому для длительного хранения он непригоден.

Гейша. Пока еще малоизвестный, но весьма перспективный сорт (оригинатор – ВНИИССОК).

К плодородию почвы по сравнению с другими корнеплодными культурами репа менее требовательна, высокий урожай по ней получают и на средних по плодородию почвах. Она хорошо растет на различных типах почв со слабокислой или нейтральной реакцией.

Репу выращивают на второй-третий год после внесения органических удобрений, непосредственно под нее применяют лишь минеральные удобрения. Если есть возможность, то хорошо бы внести под основную обработку почвы древесную золу по 50 – 100 г в расчете на 1 м^>2. Весной перед посевом необходимо внести по 10 г/ м^>2 мочевины. Приемы обработки почвы такие же, как и под другие корнеплодные культуры.

Репа – растение длинного дня, холодостойкое. Прорастание семян начинается при температуре + 1–5 °C, взрослые растения выдерживают заморозки до минус 6 °C. Всходы при благоприятных условиях появляются через 4–5 дней после посева. Оптимальная температура для роста растений 18–20 °C.

Для летнего потребления репу высевают в начале мая, а для длительного хранения – в первой декаде июля. Схема посева такая же, как для моркови или свеклы. Семена у репы очень мелкие, поэтому глубина заделки их должна быть небольшая (1–1,5 см). Для равномерного высева семена лучше смешать с речным песком. Рядки посева надо обязательно мульчировать, так как всходы у репы очень слабые и не могут пробить даже тонкую почвенную корку.

Уход за посевом репы состоит в рыхлении междурядий, прополках, прореживании всходов, при необходимости – в поливах. Всходы очень часто бывают загущенными, поэтому их обязательно прореживают в фазе 1–2 настоящих листьев. Между растениями в рядке оставляют по 6 – 10 см.

При летних сроках посева большую опасность (как и для редьки) представляют крестоцветные блошки, которые могут погубить всходы. Для их отпугивания применяют опыливание всходов смесью золы и табачной пыли (1:1).

Репа требовательна к влагообеспечению, так как корневая система у нее развита относительно слабо, поэтому ее надо постоянно поливать, особенно в период формирования корнеплодов.

Для летнего потребления корнеплоды убирают выборочно по мере достижения ими диаметра 5–8 см, для зимнего хранения – в конце сентября (до заморозков). Хранят корнеплоды репы в полиэтиленовых мешках при температуре от 0° до + 1 °C в подвалах, погребах, на остекленных утепленных лоджиях.

Салат из репы. Репу очистить, натереть тонкой соломкой или ломтиками, заправить сметаной или растительным маслом, солью, украсить дольками вареного яйца, мелко нарезанной зеленью салата.