Жареная картошка на двоих

Картофель – 600 г. Соль – 1 чайная ложка. Растительное масло – 2 столовые ложки. Репчатый лук – 2 шт.

Очистить картофель от кожуры и замочить в холодной воде, мелко нарезать кубиками. На горячую сковороду налить растительное масло и выложить картофель. Посолить. Жарить на среднем огне 30 минут, регулярно перемешивая. Затем добавить лук и накрыть крышкой, убавить огонь и тушить еще 10 минут.

Готовую картошку можно подавать с зеленым салатом (помидор, вареное яйцо, листья салата, соль и сметана), квасом, мясом и запеченными бутербродами с сыром.

31 января 1968 года Зоя и Юра сыграли свадьбу. Жили в переулке Сивцев Вражек, недалеко от старого Арбата. Спустя пять лет, в 1973 году, родился их первый ребенок Антон. Еще через шесть лет – дочь Анна. Оба рыжие, лучистые и очень добрые. У каждого в семье было свое прозвище: Зоя – Мазыч (от англ. mother), Юра – Чёк (от «Папичёк»), Антон – Тоха, а Анна – Чип. После рождения детей семья получила квартиру в Беляево, по адресу ул. Генерала Антонова, 4, к. 1, кв. 32.

Одно из самых ярких впечатлений в жизни Зои – ежегодные поездки в Ригу на море. Границы Советского Союза были закрыты, и местом отдыха стала Прибалтика – хутор семьи лесников Вилде: братьев Гунтиса и Яниса и сестры Инессы, который находился на побережье Балтийского моря, стоянка Дзени (латыш. «дятел») посередине между Ригой и Таллином. Местные прибалты были лесниками, поэтому так хорошо разбирались в местах, часто ходили в лес и возили гостей на болота за ягодами, имели большую территорию (лесничество), где никого не было на километры вокруг. В течение 20 лет каждое лето Зоя с детьми на два месяца уезжала в Ригу к своим друзьям, чтобы купаться в серо-синих водах Балтики, загорать на безлюдном пляже, собирать в лесах чернику и любоваться заходящим в море солнцем. Она до конца жизни вспоминала те закаты, черничные леса и природу Латвии.

В Москве же кипела другая жизнь: Зоя занималась в театральном училище, танцевала и выступала на сцене, любила и часто ходила на рок-оперы (одной из ее любимых была «Иисус Христос – суперзвезда»), вместе с Юрой участвовала в КСП, где пела песни и организовывала выезды на музыкальные фестивали. Любимым исполнителем Зои и Юры стал Владимир Высоцкий, чьи песни в то время слушала вся страна. Вместе семья Коноваловых организовала тур по городам, где показывала собственный фильм про Высоцкого и исполняла его песни.

Со временем здоровье Зои стало ухудшаться, у нее нашли рак и несмотря на успешно проведенную операцию обещали не больше 10 лет жизни. Зоя стала активно заниматься своим здоровьем: подробно изучила диеты и принципы правильного питания, начала увлекаться йогой, цигуном и другими восточными практиками, все время оставалась подвижной и гибкой. Она опровергла все прогнозы врачей и прожила долгую интересную жизнь, успев состариться и увидеть рождение семерых своих внуков. Главная формула счастливой и здоровой жизни, которую Зоя выявила спустя десятки лет поисков, состоит из следующих рекомендаций:

сон в одно и то же время

вкусный завтрак запускает всё

холод

физические нагрузки

умение радоваться жизни, как в 20 лет

чувствовать взгляд противоположного пола

жить сегодняшним днём

читать умные книги

иметь интерес к жизни и положительный настрой 

– Из дневника Зои Коноваловой

Выйдя на пенсию, Зоя стала заниматься садом и огородом на даче под Наро-Фоминском, которую построил ее муж Юра. Она выращивала вкусные овощи, фрукты и ягоды и смогла создать на семи сотках участка цветущий сад, где и сейчас растут все ее любимые растения: черная смородина, белый шиповник, серое ушко, нежные алые маки, анютины глазки и львиный зев, лапчатка и привезенная из Риги бордовая трава, напоминающая по виду кислицу, но с маленькими желтыми цветками. Из засушенных листьев и цветов Зоя стала делать картины, а съедобные травы собирала для чая и в качестве специй на зиму. Каждую осень после сбора урожая Зоя готовила множество банок с разноцветным вареньем и желе из красной и черной смородины, облепихи, крыжовника, малины и черноплодной рябины. Зимой она часто проводила время в квартире за вязанием для своих внуков: Александра (названного в честь младшего брата Зои) и Даниила, Майи, Александры, Михаила, Никиты и Юрия (названного в честь мужа Зои).