6 (19) августа называется Яблочным Спасом, так как в этот день в храме освящают яблоки. В этот же день отмечается праздник Преображения Господня. По-другому Яблочный Спас называют Спасом на горе. Считается, что грешно есть яблоки нового урожая до праздника. Существует традиция освящения фруктов: утром 19 августа люди приносили свои яблоки и другие фрукты и овощи в церковь, где их освящали, и после этого их можно было попробовать. Естественно, что в церковь не несли все имеющиеся в доме запасы яблок, груш и винограда, а приносили чисто символическое количество.

Интереснее всего то, что, хотя яблоки и считаются греховным плодом (в Эдеме змей уговорил Еву согрешить и съесть запретное яблоко), употреблять их в пищу теперь можно. Однако перед этим необходимо освятить яблоки в церкви. Во время освящения около церквей возникали целые яблочные и фруктовые базары, на которых люди, чтобы далеко не ездить, и продавали свои фрукты. После того как собирались практически все желающие освятить «греховный плод», к людям выходил священник, которому часто приходилось освящать целые возы яблок.

В этот день также позволяется есть рыбу, хотя церковь запрещает употребление ее в Успенский пост.

Кроме того, можно пить вино и готовить на растительном масле.

29 августа отмечался третий, последний Спас – Хлебный. Это был последний праздник, завершающий сбор урожая и готовящий крестьян к зиме. На него гуляли по-особому, так как все дела закончились и трудящиеся крестьяне получали возможность отдохнуть от непосильных трудов. Этот Спас был концом года (по славянскому обычаю Новый год наступал в сентябре). Поэтому праздник Спаса был как Новый год. Хлебный Спас был приурочен к празднику величания Нерукотворного Образа Спасителя. До Спаса, как правило, крестьяне заканчивали жатву хлебов. На Спас принято было совершать крестные ходы на только что убранные поля и прямо там совершать молебны. Как правило, этот обряд совершался вечером. Священнослужители в сопровождении многочисленных крестьян приходили на поле и освящали землю в знак будущего урожая и в благодарность за урожай нынешний. В день Спаса было необходимо отнести зерно на мельницу и смолоть его. По обычаю в Хлебный Спас было обязательным присутствие на столе хлеба из новой муки. Так как на 29 августа приходилось окончание Успенского поста, праздновали Спас с особым размахом: на столах помимо обычных постных блюд появлялись мясные, а также блюда из сливочного масла, молока. И это не удивительно, ведь после долгого поста организм требует восполнить запасы жира и витаминов, поэтому такие праздники, как Спасы были необходимы постящимся для поддержания их сил.

В период от окончания Успенского поста соблюдается такой же устав о пище по средам и пятницам, как и в летний мясоед. Иными словами, разрешается есть рыбу по средам и пятницам лишь в дни больших праздников. Пищу, приготовленную с растительным маслом, в среду и пятницу можно вкушать, только если на эти дни выпадают праздники памяти великого святого со службой накануне.

Августовские Медовый, Яблочный и Хлебный Спасы в народе были самыми любимыми праздниками, так как такое изобилие пищи случалось лишь в эту предосеннюю пору. Хотя эти праздники приходились на Успенский пост, их отмечали широко по той причине, что церковь давала людям послабление.

Рождественский пост начинается 28 ноября и длится вплоть до Рождественской ночи. Этот пост еще называют Филиппов пост, так как ему предшествует день святого апостола Филиппа.

Рождественский пост – зимний пост, он служит подготовкой к пониманию святости этих дней, возможности дарования верующим духовного единения с Господом, приготовлению к празднованию Рождества Христова.