Мясо и скороварка – лучшие друзья.
Несколько рецептов с невероятными временными показателями – от 7 до 10 минут
Купаты с картофелем
Время приготовления 7 минут.
Ингредиенты на 6 порций
✓ 6 купатов (готовых сырых);
✓ >1/>2 стакана воды;
✓ >1/>2 стакана сухого белого вина;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ 1 ст. ложка петрушки (измельченной);
✓ 4 ст. ложки растительного масла;
✓ >1/>2 ст. ложка соли;
✓ 5–6 средних картофелин;
✓ >1/>4 ч. ложка черного перца.
Приготовление
1. Очистите и нарежьте лук полукольцами, картофель – кружочками. 2. В режиме «Обжаривание» разогрейте растительное масло и обжаривайте купаты со всех сторон до золотистой корочки в течение 2 минут. Добавьте лук и картофель.
3. В полученную смесь влейте воду и сухое белое вино, положите соль и перец. Закройте крышку. Выставите режим «Высокое давление» и готовьте в течение 5 минут.
4. Перед подачей добавьте мелко нарубленную зелень.
Перцы ленивые мясные со сметаной
Время приготовления 10 минут.
Ингредиенты на 8 порций
✓ 800 г говяжьего фарша;
✓ >1/>2 стакан воды;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ >1/>2 стакана риса;
✓ 1 ст. ложка свежего базилика (измельченного);
✓ 6 ст. ложек растительного масла;
✓ >1/>2 ст. ложки соли;
✓ 1 небольшая морковь;
✓ 1 небольшая банка консервированных помидоров в собственном соку;
✓ 8–9 болгарских перцев («ласточка»);
✓ >1/>4 ч. ложки черного перца;
✓ 1–2 ст. ложек сметаны.
Приготовление
1. Очистите и нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке, перец очистите от семян и разрежьте на 2–3 части.
2. Промойте рис. Пока обжариваются фарш и овощи, оставьте его в воде. 3. В режиме «Обжаривание» разогрейте растительное масло и обжаривайте фарш в течение 2 минут до румяной корочки. Положите лук, морковь, болгарский перец, соль и перец, продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.
4. В полученную смесь добавьте воды и консервированных томатов с соком. Закройте крышку. Выставите режим «Низкое давление» и готовьте в течение 5 минут.
5. Откройте крышку (предварительно спустив пар) и добавьте рис (слив с него воду), снова закройте крышку. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 2 минут.
6. Перед подачей положите сметану и нарубленную зелень базилика.
Мусака с картофелем
Время приготовления 10 минут.
Ингредиенты на 6 порций
✓ 800 г говяжьего фарша;
✓ >1/>2 стакан воды;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ >1/>2 стакана риса;
✓ 1 ст. ложка свежей петрушки (измельченной);
✓ 6 ст. ложек растительного масла;
✓ >1/>2 ст. ложки соли;
✓ 3–4 средние картофелины;
✓ 1 небольшая банка консервированных помидоров в собственном соку;
✓ >1/>4 ч. ложки черного перца.
Приготовление
1. Очистите и нарежьте лук кубиками, картофель кружочками.
2. Промойте рис и оставьте в воде.
3. В режиме «Обжаривание» разогрейте растительное масло и слегка обжаривайте фарш в течение 2 минут. Положите лук, картофель, соль и перец, продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.
4. В полученную смесь добавьте воды и консервированных томатов с соком. Закройте крышку. Выставите режим «Низкое давление» и готовьте в течение 5 минут.
5. Откройте крышку (предварительно спустив пар), добавьте рис (слив с него воду) и снова закройте крышку. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 2 минут.
6. Перед подачей перемешайте, посыпьте нарубленной зеленью.
Рагу овощное с мясом
Время приготовления 10 минут.
Ингредиенты на 6 порций
✓ 800 г мякоти свинины (лопаточная часть, шея);
✓ >1/>2 стакана воды;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ 1 ст. ложка свежей петрушки (измельченной);
✓ 6 ст. ложек растительного масла;
✓ >1/>2 ст. ложки соли;
✓ 2–3 средних картофелины;
✓ 1 небольшая банка консервированных помидоров в собственном соку;