Другая задача этих книг – свести воедино важнейшие диеты Востока и Запада.

Наша современная западная диетология рассматривает продукты питания как

• белки

• углеводы

• жиры

• витамины и прочие пищевые компоненты

Прочтя серию этих книг, вы полностью согласитесь со мной, что такой подход к питанию совершенно не достаточен.

Тысячи лет назад лучшие целители Китая предлагали классификацию продуктов питания в соответствии с их истинным влиянием на организм, а также в соответствии с их энергетическими качествами. Приведем несколько примеров.

Очень важно понять

• согревающее или охлаждающее свойство еды

• ее способность увлажнять или, наоборот, обезвоживать организм

• усиливать образование энергии или крови

• успокаивать или раздражать наш психоэмоциональный статус и так далее

Знание этих качеств крайне необходимо для использования продуктов питания как средств, приводящих нашу биоэнергетическую систему в состояние баланса. Или попросту сказать – использовать нашу пищу как лекарственные средства.

Эта система высокоэффективна и проста в применении. Потому что даже если медицинский диагноз не установлен (как это часто бывает в действительности) и вы знаете просто определенный симптом, то вы всегда сможете применить или исключить определенные продукты питания из вашего рациона для корректировки определенной проблемы.

Вот поэтому диетология Востока существует уже более 5000 тысяч лет. И успешно применяется одной третью населения земного шара. Что, к сожалению, нельзя сказать о нашей современной западной диетологии, высасывающей из пальца неимоверное количество некачественных диет, имеющих очень часто печальные последствия для здоровья человека. И время «жизни» таких диет очень ограниченно.

Диетология Востока учит нас, что универсальной диеты не существует, т. е. баланс в питании для каждого уникален. А самое главное, что необходимо знание не только свойств продуктов питания, но и методов правильного приготовления пищи. А также принятие пищи составляет немаловажный компонент.

Практически все азиатские диеты имеют в основе философию макробиотического питания, основанную на принципах

• профилактики здоровья

• достижение долголетия

и являющуюся частью холистического образа жизни.

И главным постулатом этой философии является выражение:

Что такое здоровье? Многие ответят мне: здоровье – это отсутствие болезней. К сожалению, это определение самого важного компонента нашей жизни отражает уровень сознания современного общества, являющегося самим по себе нездоровым.

Образ и стиль жизни в условиях урбанизации, повышенная требовательность и постоянно растущие давление и стресс во время исполнения наших служебных обязанностей, неудовлетворенность в личной и социальной жизни приводят к тому, что нам становится необходим допинг со стороны для поддержания функционирования нашего организма. И это «функционирование», к сожалению, не является показателем здоровья. Это показатель «жалкого существования», которое влачат 80 % современного населения мегаполисов. Мы употребляем огромное количество кофеина, никотина и сахара, служащих нам поставщиками второсортной энергии, без которой мы не можем просто существовать.

Мы прибегаем к таким «костылям», как лекарства для очищения кишечника, алкалиновые таблетки для нейтрализации излишнем кислотности в желудке, снотворные таблетки, чтобы погрузиться в подобие сна, мультивитамины и разнообразные пищевые добавки для оздоровления и так далее. Ну и конечно же я не говорю о зависимости. От алкоголя, наркотиков, антидепрессантов и прочих средств, помогающих нам просто забыться, убежать от нашей действительности.