Ничего, пара часов и можно будет завалиться отдыхать со спокойной совестью! Сегодняшний план по освоению итальянской кухни будет точно выполнен.

    - Оля, мука, вода. Вы отлично справляетесь, - нахваливает меня Бруно, умело страхуя мои попытки испортить замес теста в самом начале. - Теперь дрожжи, соль, оливковое масло, и магия начинается.

    Немного отступаю, освобождая место хозяину и с восхищением наблюдая, как его сильные мускулистые руки, превращают разрозненные ингредиенты в единую массу.

    Бруно ловко переваливает тесто из короба на стол и:

    - Знаете, Оля, существует поверье, что если теста коснуться руки хорошей девушки, оно приобретет тот самый неповторимый вкус, которым славится наша пицца.

    - Это и есть ваш семейный секрет? - вовсю улыбаюсь я. - Но тогда да, хорошие девушки в семье - это настоящее богатство.

    - Они в любой семье счастье, но у нас особенно. 

    - Слушайте, Бруно, а что, если девушка плохая? Это может повлиять на вкус? - не сдерживаюсь и я от мелкой провокации.

    - Не знаю, - как-то чересчур быстро отвечает он.

    - Почему? - удивляюсь я. - Вы никогда не ошибались в том, кого подпускали к тесту?

    - Нет, почему? Ошибались, просто пицца с плохой девушкой на кухне сгорает раньше, чем кто-то успевает её попробовать, - со смешком даёт он мне исчерпывающий ответ.

    - Ну отлично, главное, чтобы никто не отравился, а проверить помещение - не проблема, - протягиваю я свои руки к тесту, следуя приглашению Бруно.

    - Не переживай, в этот раз ему точно повезло, - внезапно вступает в нашу беседу Габриэль, облокачиваясь на стол,  подпирая подбородок рукой и пристально наблюдая за моими движениями.

    - А вот и не знаю, - скромно отпираюсь от похвалы авансом я.

    - Я знаю, - абсолютно уверенным в своей правоте голосом отрезает Ри.

    - А вот и проверим, - подмигивает мне Бруно. - Раз, два, три!  - отсчитывает он мне секунды до страта и я прикасаюсь у к ещё не до конца вымешенному тесту.

    Ох, надеюсь я хорошая! Медитирую про себя, прилагая максимум усилий, чтобы не ударить перед пиццайоло в грязь лицом, хотя в нашем случае скорее в муку.

    Минуту я героически борюсь с тестом, полностью концентрируясь на совсем непростом процессе, поэтому когда рука Бруно ложится поверх моей ладони, непроизвольно дергаюсь, целиком впечатывпясь в парня.

    - Оль, вы неправильно распределяете давление. Быстро устанете. Я покажу.

    И он показывает.

    Ого...

    Теперь рука Бруно от кисти до локтя соприкасается с моей и начинает двигаться размеренными, скользящими движениями вперед- назад. 

    Ничего такого, просто следую за ним, подчиняясь заданному ритму и входя в некое подобие транса.

    - Бруно, продолжишь в таком темпе, и мы точно не успеем. Оль, принцип поняла? Отлично, - бодро подпинывает нас мой гид, намекая на то, что я явно торможу процесс.

    Вытягиваю руку из под ладони Бруно, отступая в сторону.

    Снисходительный фырк от хозяина, и он действительно переходит в режим ускорения, при этом ни на секунду не теряя мое внимание. 

    Я и на Габриэле успела оценить, как это классно наблюдать за мужчиной во время готовки, но тесто - это совершенно другая Вселенная.

    Отказываюсь от предложенного моим сопровождающим стула, продолжая стоять рядом с Бруно и стараясь не пропустить ни секунды этого завораживающего действа.

    - Двадцать минут. У нас здесь идеальная температура, для того, чтобы тесто подошло. А пока займёмся соусом, Оля. Это один из самых важных компонентов, который в достаточной степени и определяет вкус будущей пиццы.