Для Центрально-Чернозёмного региона (№ 5), в который входят Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Орловская, Тамбовская, из ранних и среднеранних сортов районирован сорт Гурьевка.
Средних сроков созревания – Гриот остгеймский.
Среднепоздние сорта: Владимирская, Жуковская, Кентская, Ливенская, Новелла, Памяти Вавилова, Россошанская чёрная, Тургеневка, Харитоновская.
Поздние: Любская, Орлица, Ровесница.
Из новых сортов Банкетная – дерево высотой около 3 м, Бусинка с ягодами почти чёрного цвета, Конкурентка, Памяти Машкина (2 м), Подарок учителям, Причуда, Пощальная, Романтика, Стойкая, Черешневая, Шпанка Брянская.
Для Средне-Волжского региона (№ 7), в который входят Кировская, Нижегородская, Мари-Эл, Свердловская, Удмурская области, из ранних и среднеранних сортов в госреестр включён сорт Аморель розовая.
Средние и среднепоздние сорта: Владимирская, Десертная волжская, Жуковская, Краса Татарии, Малиновка, Маяк, Нижнекамская, Тверитиновская, Финаевская, Шакировская.
Поздние: Заря Татарии, Любская, Обильная, Севастьяновская.
Новые сорта Дубовская крупноплодная.
Полезные свойства
Вишня содержит всё, что только необходимо нашему организму. Особенно при малокровии (анемии) за счёт удачного в её соке сочетания железа и фолиевой кислоты, причём в вишне железа больше, чем в яблоках. Полезна она при высоком артериальном давлении и для поддержания его в норме. Витамина С и сахара в вишне не больше, чем в яблоках. Свежие плоды вишни, впрочем, как и вся живая природа, почти на 80 % состоят из воды, а потому утоляют жажду, а кроме того, тонизируют организм, улучшают аппетит. Особенности сорта, местный климат, состав почв в значительной мере влияют на их химический состав. Ягоды вишни в большом количестве содержат аскорбиновую кислоту, кроме того, яблочную, лимонную, которые повышают кислотность желудка, а потому ягоды вишни надо есть людям с гастритом с пониженной кислотностью, но не слишком увлекаться ягодами при гастрите с повышенной кислотностью. А ещё в вишнях есть муравьиная, янтарная, салициловая кислоты, благодаря котором вишня обладает бактерицидными свойствами.
В плодах содержатся витамины А, В>1, В>2, В>6, В>9, С, РР, Е, а так же калий, кальций, фосфор, железо, медь марганец, цинк и некоторые другие химические элементы, из них наибольшее количество – калия. Сорта, близкие к черешне содержат больше сахаров, а к собственно вишне – органических кислот.
Благодаря большому содержанию в ягодах Р-активных соединений, в частности, антоцианов, плоды вишни способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, понижают риск образования тромбов, снижая тем самым риск возникновения инсультов и инфарктов. Из других Р- активных соединений значительное содержание катехинов и пектинов (способствующих выводу из организма азотистых шлаков). В этом отношении вишня не уступает плодам чёрной смородины и аронии.
Ядра косточек содержат гликозид амигдалин – органическое вещество с характерным запахом горького миндаля, которое образует синильную кислоту, способную вызвать отравление. Поэтому не рекомендуется длительное время хранить вина, варенье, компоты, приготовленные из ягод вместе с косточками. Диабетикам и вовсе не стоит делать консервы из вишен с косточками, а вот без косточек можете готовить и длительное время хранить все вишнёвые заготовки.
Кора и листья содержат дубильную кислоту, листья, кроме того ещё и кварцетин, кумарины (нормализующие свёртываемость крови), камедин (находит применении при лечении воспалительных процессов слизистой оболочки желудка).
Сильным и в то же время мягким мочегонным действием обладает отвар из высушенных плодоножек.