Вещества простые. Простые вещества состоят из атомов одного химического элемента. Примеры: S – сера, Fe – железо, F_>2 – фтор, O_>2 – кислород, O_>3 – озон, Cl_>2 – хлор, Н_>2 – водород и др.

Вещества сложные. Сложные вещества состоят из атомов разных химических элементов: Н_>2О – вода, H_>2SO_>4 – серная кислота, СН_>4 – метан, CH_>3COOH – уксусная кислота, ZnCl_>2 – хлорид цинка.

Взаимодействие

– дипольное. Дипольное, или ориентационное взаимодействие вызвано ориентированием (притяжением плюса одной к минусу другой) молекул с дипольной структурой при их сближении;

– индукционное. Взаимодействие возникает, когда обладающая диполем молекула сближается с нейтральной молекулой, у которой имеются заряды, равномерно распределенные по молекуле. Под влиянием дипольной молекулы у нейтральной молекулы происходит перераспределение заряда и индуцируется дипольный момент;

– кислотно-основное. Образование донорно-акцепторной связи в результате взаимодействия кислоты (акцептора электронных пар) и основания (донора электронных пар);

– Ван-дер-Ваальсово (Ван-дер-Ваальсовы силы). Слабое, нековалентное межмолекулярное взаимодействие, возникающее за счет взаимодействия дипольных (мультипольных) моментов молекул и поляризации их электронных оболочек.

Вискеры. Нитевидные кристаллы диаметром от 1 до 10 мкм и отношением длины к диаметру больше 1000, являются одним из наиболее перспективных кристаллических материалов с уникальным комплексом физико-химических свойств.

Виcкозиметр. Прибор для определения вязкости жидкостей.

Вискозиметрия. Совокупность методов измерения вязкости жидкостей и газов. Вискозиметрия, используемая для определения значения вязкости, позволяет оценить такие важные параметры материалов в растворе или расплаве, как, например, степень диспергирования наполнителя, существование полимерных связующих между его частицами и т. д.

Влажность воздуха. Содержание водяного пара в воздухе, характеризуемое следующими параметрами: упругостью водяного пара, абсолютной влажностью, удельной влажностью, отношением смеси, относительной влажностью, дефицитом влажности, точкой росы.

Влажность почвы. Величина, характеризующая содержание в почве влаги, выражается в процентах от массы сухой почвы (весовая влажность почвы), в процентах от объема (объемная влажность почвы), в процентах от содержания влаги, соответствующей тому или иному виду влагоемкости, чаще полной или наименьшей (относительная влажность почвы). Основной показатель, используемый в определении различных категорий влаги, влагообеспеченности растений и других целей. Содержание воды в почве выражается часто в миллиметрах водяного столба, что удобно для сравнения содержания влаги в почве с количеством выпадающих осадков. От взаимоотношения влаги и воздуха в почве зависит в значительной степени рост и развитие растений.

Внешняя среда (окружающая среда). Силы и явления природы, ее вещество и пространство, растения и животные, любая деятельность человека вне рассматриваемого объекта или субъекта. Может непосредственно не контактировать с ним. Все условия живой и неживой природы, при которых существует организм и которые прямо или косвенно влияют на состояние, развитие и размножение как отдельных организмов, так и популяций. Биотические факторы – животный и растительный мир в той или иной местности. Абиотические факторы – неорганический мир (особенности рельефа, почвы и водной среды, условия освещения, влажность воздуха, температурный и кислородный режимы и т. д.).

Внутренняя энергия. Обозначается как E или U. Складывается из кинетической энергии хаотического движения молекул, потенциальной энергии взаимодействия между ними и внутримолекулярной энергии. Внутренняя энергия является функцией состояния системы, т. е., когда система оказывается в данном состоянии, то ее внутренняя энергия принимает присущее этому состоянию значение независимо от предыстории системы. Изменение внутренней энергии при переходе из одного состояния в другое равно разности между ее значениями в конечном и начальном состояниях, независимо от пути, по которому совершался переход. Внутреннюю энергию тела нельзя измерить напрямую. Можно определить только изменение внутренней энергии: