Каждый человек должен знать, что для приготовления пищи должны использоваться только доброкачественные продукты и кипяченая или чистая вода. Посуда должна периодически обрабатываться 1–2 % раствором хлорамина. Мыть ее следует горячей водой с мылом.

Фрукты, овощи, зелень перед употреблением следует хорошо вымыть и ошпарить кипятком.

Молоко следует пить только кипяченое.

Мясные продукты (особенно отварные) должны храниться без холодильника не более суток, с холодильником – до трех суток.

Если вы находитесь в экспедиции или участвуете в экскурсии, то в дорогу следует брать не портящиеся продукты: консервы, вяленые припасы, копчености.

Все продукты должны храниться в соответствующей таре (закрытые ящики, полиэтиленовые мешки).

Мясо и мясные продукты должны быть хорошо защищены от мух.

Молочные продукты и мясо следует закупать в тех местах, где имеется соответствующий санитарный контроль.

Известно, то дизентерия – это «болезнь грязных рук». Поэтому перед каждым приемом пищи необходимо тщательно мыть руки с мылом.

Если эпидемиологическая обстановка в вашем районе неблагоприятна, то руки несколько раз в день надо обрабатывать раствором хлорамина.

В любом доме обязательно должна вестись жесточайшая борьба с мухами. Для этого используют инсектициды, липучки, хлорная известь (для уничтожения личинок мух).

Туалеты систематически должны обрабатываться хлорной известью. Если туалет находится в доме, то его следует 2–3 раза в неделю мыть с раствором хлорамина.

Для того, чтобы избежать функциональных расстройств пищеварения нужно отрегулировать прием пищи и выработать четкий график завтрака, обеда, ужина. Прием пищи не должен быть бессистемным и хаотичным – режим питания является одним из важнейших условий нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Острый гастрит представляет собой острое воспалительное поражение слизистой оболочки желудка, которое наступает вследствие чрезмерного раздражения слизистой обильной, грубой, трудно перевариваемой или жирной пищей, слишком горячей или холодной, алкогольными напитками, продуктами гниения или брожения, микроорганизмами. Острый гастрит может явиться следствием отравления любыми ядовитыми веществами (грибы, салицилаты, мышьяк, уксус или уксусная эссенция, йод и т. д.).

Основным в лечении простого острого гастрита является удаление из желудка травмирующего агента – промывание желудка и очищение кишечника клизмами. В любом случае нужно вызвать рвоту и удалить остатки пищи, вызвавшей воспаление и отравление.

Если самопроизвольная рвота является недостаточной, назначают несколько стаканов тёплой щелочной воды или тёплой воды с несколькими кристалликами марганцовокислого калия, что способствует повторной рвоте и удалению остатков пищи и слизи. Рвоту вызывают также механическим раздражением зева. Реже (в условиях больницы) промывают желудок через зонд физиологическим раствором.

После заболевания острым гастритом первые два дня вообще следует воздерживаться от приёма пищи (разрешается лишь питьё тёплого чая с сухариками или нежирным печеньем). При тошноте дают сосать лимон или кусочки льда.

На 2–3 день болезни назначают жидкую пищу (чай, кофе, нежирный бульон, слизистые супы). На третий день можно давать жидкие каши, кисели (не молочные), желе, пюре, протёртое мясо, яйца всмятку, сухари. Диету расширяют постепенно в течение недели. Затем переходят на обычную пищу.

Боли в области желудка можно снять при помощи следующих средств:

– но-шпа – 2 таблетки на приём;