– желчегонное.

В тибетской медицине бузина входит в состав ряда многокомпонентных препаратов, используемых при болезнях Ветра (нервной системы) в целом, в частности, против болезней слизи в сочетании с ветром у детей. Отвары с бузиной мягко доводят жар до созревания, а если жар не очень сильный, то могут подавить болезни даже не доводя до созревания. С помощью бузины лечат неврастению, туберкулез легких, пневмонию, бронхит и используют в составах средств при острых и хронических инфекциях. Кашица зеленых листьев бузины с ячменной мукой при наружном применении лечит ожоги. Мазь с козьим маслом и листьями бузины при местном применении лечит подагрические узлы. Сок бузины применяют внутрь при переломах и ушибах.

В современной народной медицине цветки бузины применяют как потогонное, как кровоочищающее средство при ревматизме, подагре. Листья черной бузины варят с медом и употребляют как сильное слабительное средство. Отвар корней бузины пьют при сахарном диабете, как мочегонное при заболеваниях почек. Молодые листья бузины, отваренные в молоке, прикладывают наружно к геморроидальным узлам, ожогам, опрелостям. Кору веток бузины в малых дозах, в виде отваров применяют внутрь как седативное средство. В больших дозах это же средство используют как рвотное, сильно послабляющее и мочегонное. Сок ягод бузины пьют как противомалярийное средство, настойку плодов на спирту – при болях в животе. В народной медицине Азербайджана водный настой корней бузины применяют при водобоязни, депрессиях, психических заболеваниях.

Бузина травянистая считается в народе ядовитой. Плоды этой разновидности бузины в виде варений некоторые народные целители советуют применять как противораковое средство. В магической медицине бузина символизирует усердие. Цветки бузины назначают внутрь при роже и ожогах. Маленький прутик, сорванный незадолго до октябрьского новолуния и разломанный на девять кусков, помогает при водянке.

В современной научной медицине цветки черной бузины применяют как обезболивающее, потогонное, мочегонное, мягкое отхаркивающее средство. Из плодов черной бузины готовят слабительный экстракт. Экстракт коры бузины показал себя в клинике как сильное мочегонное средство. Припарки цветков черной бузины оказывают обезболивающее действие при миозитах, суставных болях, невралгиях. Сок ягод черной бузины убивает простейших. Незрелые плоды и листья бузины содержат ядовитый гликозид самбунигрин, который расщепляется с выделением синильной кислоты. При его применении нужно быть осторожными.

Гвоздика – одна из самых известных и почитаемых в мире пряностей. Говорят, что бутоны гвоздики делают пищу вкуснее, ум радостнее, а тело здоровее. С древних времен ее любили и широко применяли в странах Юго-Восточной Азии, в Индии и Китае. При дворе китайского императора существовал строгий обычай: чиновники, прежде чем предстать перед повелителем Поднебесной, должны были жевать бутоны гвоздики, дабы освежить дыхание. В Европе гвоздика была известна и в эпоху Римской империи, но долгое время европейцы не могли узнать, где растет это чудесное растение. Арабские купцы держали это в строжайшей тайне, что позволяло им обогащаться. Среди пряностей гвоздика всегда занимала особое место благодаря исключительному аромату. Ей приписывали необыкновенные качества и порой самые фантастические свойства. Родиной гвоздичного дерева являются острова Индонезии. Сегодня это растение культивируют в Малайзии, Индии, на Мадагаскаре и в других странах, но основное производство (80 %) сосредоточено в Танзании, на маленьком острове Пемба. В качестве пряности используют нераскрывшиеся бутоны, которые собирают перед цветением, после чего ненадолго опускают в кипящую воду и высушивают на солнце до появления легкого потрескивания. Качественная гвоздика очень ароматна и при дальнейшем хранении становится эластичной. Гвоздика чрезвычайно популярна в кулинарии. Она входит в состав традиционных пряных смесей, в том числе «карри».