11.4. Абрикос – оранжевый дар Азии
Абрикос встречается по всей территории Центральной Азии. Родиной абрикоса считается Китай, где он встречается в диком виде. Абрикос – дерево из подсемейства сливовых. Растение издавна используют в лечебных целях. Плоды абрикоса содержат до 28 % сахаров, крахмал, органические кислоты – яблочную, лимонную. В плодах много витаминов группы В, К, провитамин А, большое количество солей калия и железа. Косточки абрикоса содержат до 60 % жирного масла, лактозу, амигдалин, фермент эмульсин, витамины В>15, С, РР. Плоды абрикоса обыкновенного используют в тибетской медицине при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях. В 100 г абрикосов содержится железа, как и в 250 г говяжьей печени. Известно, что абрикос полезен для лечения нервных заболеваний, при конъюнктивитах; используется он и в составах для роста волос. Курага (сушеная мякоть плодов абрикоса) содержит меньше витаминов, но больше минеральных веществ, в том числе калия, магния, кальция, железа и фосфора; их значительно больше, чем в свежих абрикосах. Много в кураге органических кислот и пектинов, эффективно выводящих из организма тяжелые металлы и радионуклиды. Употребление в пищу кураги рекомендуют при анемии, ослабленном зрении, сердечных болезнях и в качестве общеукрепляющего средства. Она способствует устранению закупорки сосудов и смягчает твердые опухоли, омолаживает кожу и укрепляет волосы. Растительные волокна, содержащиеся в кураге, помогают очищению кишечника. Высокое содержание магния позволяет рекомендовать курагу для лечения гипертонической болезни и некоторых форм малокровия. Больным сахарным диабетом следует ограничивать употребление абрикосов из-за высокого содержания в них сахара.
В китайской национальной медицине семена абрикоса применяются в качестве успокаивающего средства при кашле, икоте. В Китае рекомендуют принимать семена абрикоса в сочетании с другими лекарственными растениями при бронхите, трахеите, ларингите, коклюше, а также нефрите.
Древняя медицина определяла абрикос как холодный и влажный продукт. Сладкие сорта теплее. Абрикос хорош для горячих натур, удаляет неприятный запах изо рта. Урючная (абрикосовая) вода выводит желчь, снижает давление крови, успокаивает огонь в желудке, удаляет кисло-сладкую отрыжку, делает тело благоуханным. Но абрикос вреден для холодных натур, для людей со слабым желудком, для стариков. Нельзя пить после приема абрикосов холодную воду или употреблять их после тяжелой пищи и натощак. Употребление большого количества абрикосов может привести к возникновению витилиго. Отвар листьев абрикоса гонит мочу, выгоняет червей. Примененные наружно и внутрь цветки абрикоса останавливают кровотечения. Камедь абрикоса (натеки, выступающие из естественных трещин абрикосовых деревьев) применяется при кашле, заболеваниях желудка.
В европейской медицине абрикосы применяют как диетический продукт при заболеваниях сердца. Для таких целей чаще используют сушеные плоды – курагу. Свежие плоды действуют как слабительное, нормализуют стул.
11.5. Аир – болотное сокровище
Аир болотный – сильно пахучий травянистый многолетник. Растет по берегам рек, озер, прудов и болот, иногда образуя сплошные заросли. Содержащийся в корневищах аира горький гликозид акорин повышает возбудимость окончаний вкусовых нервов, усиливает рефлекторное отделение желудочного сока, особенно соляной кислоты, повышает желчевыделительную функцию печени, тонус желчного пузыря и диурез. Помимо этого корневище аира оказывает противовоспалительное действие. В медицине Китая, Тибета, Индии аир болотный используют при лечении целого ряда заболеваний, в частности, при инфекционных болезнях глотки и гортани с нарывами, бронхиальной астме, психических расстройствах. При жевании его корней усиливается рвотный рефлекс, это используют для избавления от табакокурения. Препараты из корневища аира применяются как ароматические горечи для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, а также как тонизирующее средство при угнетении центральной нервной системы, при желудочно-кишечных заболеваниях, особенно гастритах с пониженной кислотностью, колитах, гепатитах и холециститах, а также как желчегонное и мочегонное средства. Обычно используют настойку корневищ. На основе аира выпускаются препараты «Викалин» и «Викаир». Эти таблетки применяют при повышенной кислотности и язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрите. Эфирное масло – компонент препаратов для лечения и профилактики почечнокаменной и желчнокаменной болезни.