Ягоды земляники собирают, когда они полностью или частично (на 3/4 поверхности) окрасятся.

Листья земляники собирают во время цветения растений, или после сбора плодов. Листья скашивают на высоте не ниже 2—3 см от уровня расположения рожков земляники ножницами, серпом, косой.

Надземную часть и корни собирают в период цветения и завязи плодов.

Химический состав.

1. Плоды: витамины С, В_>1, В_>2, В_>3, В_>5, В_>6, В_>9, Е, К,, флавоноиды: рутин, галактозид пеларгонидина, цианидиновый гликозид, фитонциды, гликозиды, алкалоиды, антоцианы, антоциановые соединения – типалантозид пелларгонидина, триглюкозид цианидина; салицил, углеводы (сахара): моносахариды – глюкоза, фруктоза, дисахариды – сахароза, полисахариды – клетчатка, пектиновые вещества, натроны, органические кислоты: лимонная, салициловая, фосфорная, хинная, яблочная, эфирное масло, красящие вещества, азотистые вещества, ДВ, фосфорно-кислые соли, фосфорнокислое железо, микроэлементы – алюминий, железо, калий, кальций, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, фосфор, хром, цинк.

2. Листья: витамины, Р, каротиноиды, каротин, флавоноиды: кверцетин, кемпферол, рутин, алкалоиды, углеводы (сахара), органические кислоты: лимонная, хинная, яблочная, эфирное масло, ароматические в-ва, ДВ – танины, микроэлементы – железо, марганец.

Химический состав. Садовая.

1. Ягоды: витамины, В_>1, В_>2, В_>3, В_>5, В_>6, В_>9, В_>15, Е, Н, β- каротин, каротин, биофлавоноиды, углеводы (сахара): моносахариды – глюкоза, дисахариды, полисахариды – гемицеллюлоза, клетчатка, пектиновые вещества, органические кислоты: винная, лимонная, щавелевая, яблочная, эфирное масло, ДВ, микроэлементы – бор, ванадий, железо, калий, кальций, кобальт, марганец, магний, медь, молибден, натрий, сера, фосфор, фтор, хром, цинк.

Применять землянику можно только при отсутствии идиосинкразии к землянике.

Побочные действия. Ягоды земляники вызывает явления «крапивницы»: кожа покрывается сыпью, а то и волдырями, появляется зуд, головокружение и позывы на рвоту.

Противопоказания. У отдельных людей отмечается повышенная чувствительность к землянике, которая вызывает у них аллергическое заболевание, сопровождающееся упорной крапивницей – особенно детей, беременных женщин.

Применение в стоматологической практике.

1. Корешки земляники нужно срезать одним ножом рано утром до восхода солнца и обмыть их росою с листьев мать-и-мачехи, или малого подорожника. При зубной боли – кладут на больной зуб два корня – один на другой – крестообразно, и сжимают зубы, и держать до тех пор, пока не утихнет боль.

2. При зубной боли применяются припарки из свежих и сухих листьев.

3. Ягоды земляники лесной с молоком, медом и хлебом едят при С-гиповитаминозе. Мякотью ягод протирают зубы для осветления зубов (отбеливания); растертые плоды в виде аппликаций на пораженные участки употребляют при лечении экземы.

4. 1 ст. л. плодов на 150 мл кипятка, настоять 1 час, процедить. Применять для полосканий при стоматите.

5. 2 ст. л. плодов на стакан кипятка. Применяется при лечении афт для смазывания и полоскания рта.

6. 3 ст. л. плодов на 300 мл холодной кипяченой воды, настаивать 1 час, процедить. Применять для полосканий при дурном запахе изо рта, стоматитах, гингивитах.

7. Отвар плодов (1:5) применяют для полосканий при дурном запахе изо рта.

8. 20 г стеблей на 1 стакан воды, заваривают как чай. Применяют как гипосенсибилизирующие препараты – когда острый язвенный стоматит переходит в хроническую или рецидивирующую форму – принимают по ½ стакана 3—4 раза в день. Курс лечения 30 – 60 дней, курс повторяют 2 – 3 раза в год.