Способ приготовления
Помидор вымыть, удалить плодоножку и нарезать кружочками. Огурец вымыть, очистить и также нарезать кружочками.
Лук очистить и мелко нарезать. Консервированную рыбу размять вилкой, смешать с луком и майонезом. Ломтики хлеба подрумянить в тостере. Зелень укропа вымыть и нарубить.
На ломтики хлеба выложить рыбную смесь, сверху положить кружочки огурца и помидора, посыпать зеленью укропа и подать бутерброды к столу.
Горячие бутерброды с брынзой
Ингредиенты
6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г брынзы, 2 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, 50 г сливочного масла.
Способ приготовления
Брынзу натереть на крупной терке. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками.
Ломтики хлеба обжарить на сковороде в растительном масле.
На приготовленные гренки положить кружочки помидоров и тертую брынзу. Сверху положить небольшой кусочек сливочного масла.
Бутерброды выложить на противень и запечь в умеренно разогретой духовке до образования румяной корочки.
Бутерброды «Оранжевое утро»
Ингредиенты
6 ломтиков ржаного хлеба, >1/>2 пучка зеленого лука, 1 морковь, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Зеленый лук вымыть и нашинковать. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яйцо очистить и нарубить.
Зеленый лук и морковь посолить, смешать с томатной пастой, обжаривать в растительном масле 3–4 минуты, затем остудить и добавить рубленое яйцо.
Ломтики хлеба обжарить в растительном масле, смазать сливочным маслом и выложить на каждый приготовленную смесь.
Гренки по-венгерски с чесноком
Ингредиенты
4 ломтика пшеничного хлеба, 1 яйцо, 1 чайная ложка молока, 50 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Яйцо посолить, взбить с молоком.
Ломтики хлеба смочить в яичной смеси и обжарить в сливочном масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
Гренки посыпать чесноком и подать к столу.
Бутерброды «Грибная радость»
Ингредиенты
6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г маринованных грибов, 2 соленых огурца, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка майонеза.
Способ приготовления
Маринованные грибы и соленые огурцы мелко нарезать и смешать с майонезом.
Ломтики хлеба слегка подрумянить в тостере, смазать сливочным маслом. На каждый ломтик выложить смесь соленых огурцов и грибов и подать к столу.
Бутерброды с паштетом из яиц и маслин
Ингредиенты
6 ломтиков пшеничного хлеба, 12 маслин, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца очистить, отделить белки от желтков, желтки растереть с солью и горчицей. Белки нарубить.
Из маслин удалить косточки, мякоть мелко нарубить и смешать с растертыми яичными желтками и размягченным сливочным маслом. Полученную смесь тщательно взбить.
Ломтики хлеба обжарить в растительном масле, смазать толстым слоем полученной смеси и украсить сверху рубленым яичным белком.
Горячие бутерброды со шпротами и лимонным соком
Ингредиенты
6 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г консервированных шпрот, сок >1/>2 лимона, 6 веточек петрушки.
Способ приготовления
Веточки петрушки вымыть. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, на них положить рыбу и обжаривать на сковороде 3–4 минуты.
Горячие бутерброды сбрызнуть соком лимона, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Закуски
Мясные закуски
Закуска из ветчины, сыра и орехов
Ингредиенты